前空姐創業賣雞飯 花36萬開店圓兒時夢

（新加坡14日訊）美女前空姐創業賣海南雞飯，消息傳開後，生意3天內增加近20%，大部分顧客以男性為主。

《新明日報》上週六報道，美女前空姐洪彩梅為圓兒時夢，拜師苦學烹調，花12萬元（約36萬令吉）在惹蘭勿剎一帶，開設“21海南去骨雞飯”咖啡店。

記者昨午走訪，即便已過了午飯時間，人流仍陸續不斷，大部分是男性顧客。

“在食材方面，原本一天準備6隻雞左右，現在可能需要準備10到15隻。“

據觀察，洪彩梅凡事親力親為，從下單結賬到端茶泡咖啡，都一手包辦。

價格大眾化

她說：“目前店裡只聘請一名廚師和一名服務員。我主要管收銀，但一有空都會幫忙店裡大小事。”

她表示，年輕人如果想創業，需要好好策劃，資金要足夠，最好先累計跟行業相關的經驗。

“我從13歲開始就在麥當勞打工，之後也在中餐廳當服務員。我家裡有6個兄弟姐妹，我排行老三，從小就學會靠自己，在餐飲業闖蕩累計經驗。”

“我想把心思放在烹調上，把雞飯做好。對於擇偶就不去強求，一切隨緣。”

有顧客打聽到美女賣雞飯，專程到訪光顧，也有顧客經過，被餐廳外觀吸引，進店品嚐。

顧客陳宗岳在餐廳對面的辦公室工作30多年，“我是看了報道才知道有賣雞飯。咖啡店外觀看似高檔，價格卻很大眾化，一盤雞飯4塊錢（約12令吉），味道很好！”。