品香大飯店

餐廳伙記前來叫我們幾位坐靠走廊的食客暫時離坐,接著便聽到一陣喧嘩,約6、7位員工捧著兩個大圓玻璃碟子,從廚房走來。一看他們手上的大圓碟上,整齊擺滿了各種食物,還飄著矇矓的干冰氣體。整間餐廳的食客頓時停下手中的筷子,全都聚精會神的向這邊望過來。

耳邊開始聽到一股吵雜聲,猜測著這到底是什麼菜色?為何牌場如此誇張?除了那兩個大玻璃圓盤,還有一個拿著站著的燒雞,還有一個瓦煲,細數共有8樣菜,這就是我今天一定要介紹給大家的──八星報喜!

八星報喜顧名思義就是有8樣菜色,魚蝦鮑魚魚翅樣樣齊全。概念源自中國和日本,不但意頭要好(就連價格也是RM888),就連菜色也頗為講究。所以不管是喜慶或是宴客,它怎麼看非常適合,光是出菜排場就足以震懾全場。

八星報喜中當然少不了鮑魚,這澳洲10頭罐頭鮑經過燜煮後,吸飽了鮮美醬汁。

排得整齊美麗的桂花翅,非常扎實。

炭燒金牌叉燒是師傅親自用炭燒烤,具有微微地炭香。

干奶油龍虎斑採用新鮮游水的龍虎斑,去骨起肉片後炸至香脆,再裹上奶油和咖哩葉。

日本花菇經過浸泡2天後,再燜2至3小時至軟身入味,齋鵝入菜後吸飽醬汁,入口香鹹美味。

這隻棟企雞非常搶眼,用香茅和薑醃過夜,接著烘干再油炸至皮脆如薄紙一般。可沾上師傅以沙薑粉、五香粉、鹽和糖調配的華鹽,辣香鹽甜4味增加雞肉的風味。

龍蝦沙拉看起來一點都不起眼,卻是當晚獲得最佳好評的菜色。沙拉醬甜中帶酸,稠稀適中,與龍蝦肉的鮮甜味搭配得恰到好處。

三色卷來自台灣,有黃糖和紅豆兩種口味。

完整的八星報喜套餐,前面每人有一盅羊肚菌雞湯,味道清香;最後再來一道滑蛋生麵讓大家能真正的填飽肚子。如果真的想吃,記得要2天前預定,否則只能摸空了。

●品香大飯店

地址:H-18-G, Jalan PJU 1/45, Aman Suria, Damansara 47301 Petaling jaya, Selangor.

電話:03-7804 0798

營業時間:10.30am – 2.30pm、5.30pm – 10.30pm(每雙週的星期三休息)

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