北大屠夫当官难生活 再下海卖猪肉

（北京20日综合电）“北大屠夫”陆步轩上世纪80年代末从北大毕业，开档卖猪肉赚了200万元人民币（约120万令吉），成名后获邀到当地档案局从事编辑地方志，但陆指薪金毕竟太低，今年正式辞职，重新操刀卖猪肉。

陆步轩指，当年选择卖猪肉，绝对是因为“生活所迫”，但当时卖猪肉“日日清”，不会造成积压，有些屠宰场甚至可以等他卖完猪肉后才收钱，成本低、风险小，陆于是操起屠刀。

陆步轩当年为拿捏到切肉技巧，特意拜师学切肉，学有所成后才开始自家生意。陆后来从每天卖两头猪，变日售十多头猪，生意愈做愈火，引起媒体注意。成名之后，当地部门即表示可为陆安排工作。

陆步轩为了理想，2004年选择了月薪仅得1000元人民币的文化部门，但因工作繁复，而且薪酬低，晋升空间也很小，“我想做的很多东西，这里都实现不了，那不如去干些自己可以选择的东西”。

到了今年，陆步轩辞去职务，并再次拿起屠刀，而且除了实体店，也经营网购店，与某另一名土猪品牌合作，合作者也为北大生，“我这次再下海，就是希望能把猪肉这件事做到极致”。