狮城米其林星级鸡饭档卖秘方 老板：不是有人开价600万就会卖
600万卖秘方，只是一个比喻！
米其林一星油鸡饭老板并非要卖断秘方，而是想和财团合作扩展业务，让更多人吃到他的油鸡。
《联合晚报》报导，第一本《新加坡米其林指南》不久以前发布，两个新加坡小贩摊得到米其林一星的殊荣，成为全球最廉价的米其林美食。
新加坡牛车水大厦小贩中心的了凡香港油鸡饭面，便是其中之一。据说，老板陈翰铭（51岁），要以200万（约600万令吉）卖秘方，他今早受访时告诉记者，那只是一个比喻。
“我当时只是拿琪利烧腊当例子，为秘方估个价，并不是说只要有人开价200万，我马上就会卖。”
油鸡饭面摊要“卖秘方”的消息传开后，前来排队品尝的人潮络绎不绝。
他向记者坦言，每次看到顾客为了一碟油鸡饭，排队三到四个小时，令他感到很内疚。
“我拿到米其林一星，就肩负著宣传本地街边美食的社会责任，才会有和财团合作的念头。”
他说，他并非要卖断秘方，而是想和财团合作，拓展他的美食版图，让更多食客和旅客品尝本地油鸡。
“我要让大家知道，新加坡除了有白斩鸡，也有好吃的油鸡。”
陈翰铭表示，他倾向的合作方式，首先是让他亲自下厨保证品质，其次是不能起价，最后是在新加坡和海外扩展业务。
他说：生意扩展了，食客能在更多地方吃到油鸡饭，不用花这么长的时间排队。
“合作方式很重要，并不是价高者得，方式不对，1000万我也不能答应！”
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