蔡澜：草草不工──文冬有姜

吃完早餐又去吃榴梿，再坐近两小时的车，就到文冬的榴梿山了。文冬这个山区，在唸中学时常听一位叫唐金华的同学提起，说什么常患水灾，民居的墙上都挂著一条木船，以备逃生，现在当然看不到这种情景。

园主叫贝健广，为了迎接我们，还特地搭了一个阳台，让我们一面望河流一面吃榴梿，还造了一个千秋，一边摇一边吃也行。

他做的是榴梿出口生意，而种类多是猫山王，我开了一个又一个，百吃不厌，吃到肚子快要爆开，才逼自己停止。

文冬还有一种特产，那就是姜了，又老又辣，当地人问我怎么发展旅游，我说来一顿“姜宴”好了，用姜，我可以想出五十道菜来，包括姜汁撞奶。

贝先生真热情，吃完榴梿带我们到文冬市最古老的一家餐厅，叫“龙凤餐馆”，走进去像踏入时光隧道，回到六十年代。文冬广西人最多，这里做广西菜，有广西酿豆腐卜、味念鸡、扣肉，另有当地的咖哩野猪肉、酿山地苦瓜汤、八宝鸭、金钱肉等等，你若是广西人，一定要去尝尝，这里的还保持原汁原味。

——榴梿团（11）