蔡瀾：草草不工──文冬有姜

吃完早餐又去吃榴槤，再坐近兩小時的車，就到文冬的榴槤山了。文冬這個山區，在唸中學時常聽一位叫唐金華的同學提起，說什麼常患水災，民居的牆上都掛著一條木船，以備逃生，現在當然看不到這種情景。

園主叫貝健廣，為了迎接我們，還特地搭了一個陽台，讓我們一面望河流一面吃榴槤，還造了一個韆鞦，一邊搖一邊吃也行。

他做的是榴槤出口生意，而種類多是貓山王，我開了一個又一個，百吃不厭，吃到肚子快要爆開，才逼自己停止。

文冬還有一種特產，那就是薑了，又老又辣，當地人問我怎麼發展旅遊，我說來一頓“薑宴”好了，用薑，我可以想出五十道菜來，包括薑汁撞奶。

貝先生真熱情，吃完榴槤帶我們到文冬市最古老的一家餐廳，叫“龍鳳餐館”，走進去像踏入時光隧道，回到六十年代。文冬廣西人最多，這裡做廣西菜，有廣西釀豆腐卜、味念雞、扣肉，另有當地的咖哩野豬肉、釀山地苦瓜湯、八寶鴨、金錢肉等等，你若是廣西人，一定要去嘗嘗，這裡的還保持原汁原味。

——榴槤團（11）