報導：戴美清
攝影：胡傳成
（芙蓉21日訊）由家長親為學生準備愛心營養餐，芙蓉國民華小在森州首開先河，將從明年起推行“營養餐計劃”，矢讓學校食堂轉型，變得不一樣！
類似的校園營養餐計劃在柔佛已開跑多年，共有12間學校在推動，它是由愛心媽媽團隊接手經營食堂，確保學生在校園每一餐都吃得健康。
在森州，國民小學家教協會目前已在積極展開籌備工作，包括在本月初致函給家長徵詢同意，目前已獲超得過80%家長的同意。
此計劃的目的是要讓孩子在校園裡培養健康及均衡的飲食習慣，取代傳統食堂，所有的營養餐是依據資深營養師制定的營養餐單，強調少油、少糖、少鹽，無零食、汽水或包裝水。
國民華小家協將于週五（23日）晚上8時，在該校禮堂主辦“食堂營養餐講座會”，邀請柔佛州峇株巴轄政府營養師張春慧前來主講。
除了邀請校內家長出席，該校還廣邀芙蓉縣30間華小派代表出席，瞭解營養餐的概念及好處。
該校家協主席顏偉傑接受《中國報》訪問時披露，營養餐計劃在學校萌芽，始于本報今年3月的一項報導，有關永平二校由家協接手經營校內食堂及落實營養餐計劃，引起校長劉玉明的關注。
他說，身為學生家長，希望培養下一代良好的飲食習慣，家協里的愛心媽媽們提出積極回響，開始瞭解相關資訊，也兩度到柔佛拜訪推行營養餐計劃10年的巴冬真光華育學校。
董事部還親身到訪真光華育學校瞭解詳情，如今在學校推動營養餐計劃，獲得董事部首肯及衛生局贊同。”
他提及，校長還為此設計了口號“培養良好飲食習慣，健康迎接未來挑戰”，接下來只要得到教育局的認同，就能夠在明年推行。
至少5人團隊負責400師生飲食
至少5名“愛心媽媽”及“愛心爸爸”團隊，將負責照顧全校約400名師生的飲食！
根據國民小學家協推動的“營養餐計劃”，是以預訂方式，每名學生每月收費50令吉，平均一餐2令吉50仙，每40天才重覆餐單，皆由營養師擬定配搭食物餐單。
因此，學生無需攜帶零用錢，而且在此計劃下，學校不會再有零食、汽水、炸食等不健康食品。
國民小學家協副主席蔡梅香披露，傳統食堂售賣炸食、冷藏品及零食，對學生是不健康的發育，家協為了孩子的健康，毅然在學校推動營養餐計劃新概念，讓學生從健康飲食攝取均衡營養。
“我們將依據營養師設計的菜單，每天採購新鮮食材，細緻處理材料，不讓孩子有機會挑食，而且無味精、少油的健康煮法，一樣可以煮出美味食物。”
她說，每一週的星期一為“環保日”，即無肉日，如果該週某一天適逢華人農曆初一或十五，該週“環保日”轉為當天進行，此外，每個月有一天，讓學生可吃到炸食。
她披露，國民小學推行營養餐計劃，也被張春慧營養師選為撰寫碩士論文的研究對象。
學生須自備餐具清洗抹桌
在營養餐計劃下，學生須自備餐具，自行抹桌子及洗餐具，協助塑造學生的品德修養，成為自律的孩子！
家協理事葉義青說，營養餐除了使學生吃得健康，更要培養學生的感恩心態，當學生領取食物后，會集體稱呼“老師吃、同學吃”以及唸出感恩詞。
她披露，營養師會測量學生的身體質量指數（BMI），控制孩子的食物份量，營養餐計劃更能照顧過胖或過瘦的問題，從中改善學生健康提高，學生聽課的專注力。
“國民小學硬體設備已越來越完善，家協希望打造健康的下一代。”
一餐僅2令吉50仙
她強調，營養餐計劃採用健康的食材及食油，而每一餐僅2令吉50仙，是充滿愛心及物超所值，同時會每天保留一份食材樣品，備用作為檢驗或食材追溯。
教師吳麗萍說，為方便學生清洗餐具，學校將增設30個水龍頭，讓兩個時段下課用餐的學生，進行清理工作。
“有些家長對營養餐概念不瞭解，以為營養餐就是吃素或保健品，或擔心孩子挑食，無法適應吃蔬菜，其實餐單內有肉有菜，以更健康的方式呈獻。”
她披露，該校在本週五（23日）舉辦營養餐計劃講座會后，本週日（25日）家協一行人將到柔佛永平二校“取經”，瞭解該校如何推動營養餐計劃。
兒童節先讓學生試餐
來臨的兒童節，芙蓉國民小學家協準備讓營養餐登場！
家協主席顏偉傑指出，家協預計在明年全面推行營養餐計劃，但在今年的兒童節，會先讓孩子嘗試營養餐。
“到柔佛考察真光華育學校的營養餐計劃后，好處有很多，學生飲食健康，培養用餐禮儀，也學習自律自理，服從團隊的合群生活。”
他披露，在家協愛心父母協助下，每天早上將到學校準備食材及煮食，這是出自父母關愛孩子健康而願意付出的精神，目前已有5人願意挑起在食堂準備營養餐的工作。
他說，隨著營養餐推動后，沒有售賣其他食物或零食，由于是以訂餐的方式進行，下課時段沒有現金交易，也不允許家長在下課帶食物給孩子；至于穆斯林學生及素食者，則自備食物。
他指出，少了零食，校園垃圾量也會大幅度減少，而且營養餐計劃不會造成食物浪費，不論在飲食及學生品德塑造，皆在推動健康校園風氣。
