【今日森美蘭頭條】芙蓉國民華小明年推行 家長煮愛心營養餐

芙蓉國民小學家教協會將把“營養餐計劃”引入校園食堂,左起為家協理事林侑頻、葉義青、老師吳麗萍、主席顏偉傑、副主席蔡梅香及第一副校長黃秀平。

報導:戴美清

攝影:胡傳成

(芙蓉21日訊)由家長親為學生準備愛心營養餐,芙蓉國民華小在森州首開先河,將從明年起推行“營養餐計劃”,矢讓學校食堂轉型,變得不一樣!

類似的校園營養餐計劃在柔佛已開跑多年,共有12間學校在推動,它是由愛心媽媽團隊接手經營食堂,確保學生在校園每一餐都吃得健康。

在森州,國民小學家教協會目前已在積極展開籌備工作,包括在本月初致函給家長徵詢同意,目前已獲超得過80%家長的同意。

此計劃的目的是要讓孩子在校園裡培養健康及均衡的飲食習慣,取代傳統食堂,所有的營養餐是依據資深營養師制定的營養餐單,強調少油、少糖、少鹽,無零食、汽水或包裝水。

國民華小家協將于週五(23日)晚上8時,在該校禮堂主辦“食堂營養餐講座會”,邀請柔佛州峇株巴轄政府營養師張春慧前來主講。

除了邀請校內家長出席,該校還廣邀芙蓉縣30間華小派代表出席,瞭解營養餐的概念及好處。

該校家協主席顏偉傑接受《中國報》訪問時披露,營養餐計劃在學校萌芽,始于本報今年3月的一項報導,有關永平二校由家協接手經營校內食堂及落實營養餐計劃,引起校長劉玉明的關注。

他說,身為學生家長,希望培養下一代良好的飲食習慣,家協里的愛心媽媽們提出積極回響,開始瞭解相關資訊,也兩度到柔佛拜訪推行營養餐計劃10年的巴冬真光華育學校。

董事部還親身到訪真光華育學校瞭解詳情,如今在學校推動營養餐計劃,獲得董事部首肯及衛生局贊同。”

他提及,校長還為此設計了口號“培養良好飲食習慣,健康迎接未來挑戰”,接下來只要得到教育局的認同,就能夠在明年推行。

至少5人團隊負責400師生飲食

至少5名“愛心媽媽”及“愛心爸爸”團隊,將負責照顧全校約400名師生的飲食!

根據國民小學家協推動的“營養餐計劃”,是以預訂方式,每名學生每月收費50令吉,平均一餐2令吉50仙,每40天才重覆餐單,皆由營養師擬定配搭食物餐單。

因此,學生無需攜帶零用錢,而且在此計劃下,學校不會再有零食、汽水、炸食等不健康食品。

國民小學家協副主席蔡梅香披露,傳統食堂售賣炸食、冷藏品及零食,對學生是不健康的發育,家協為了孩子的健康,毅然在學校推動營養餐計劃新概念,讓學生從健康飲食攝取均衡營養。

“我們將依據營養師設計的菜單,每天採購新鮮食材,細緻處理材料,不讓孩子有機會挑食,而且無味精、少油的健康煮法,一樣可以煮出美味食物。”

她說,每一週的星期一為“環保日”,即無肉日,如果該週某一天適逢華人農曆初一或十五,該週“環保日”轉為當天進行,此外,每個月有一天,讓學生可吃到炸食。

她披露,國民小學推行營養餐計劃,也被張春慧營養師選為撰寫碩士論文的研究對象。

學生須自備餐具清洗抹桌

在營養餐計劃下,學生須自備餐具,自行抹桌子及洗餐具,協助塑造學生的品德修養,成為自律的孩子!

家協理事葉義青說,營養餐除了使學生吃得健康,更要培養學生的感恩心態,當學生領取食物后,會集體稱呼“老師吃、同學吃”以及唸出感恩詞。

她披露,營養師會測量學生的身體質量指數(BMI),控制孩子的食物份量,營養餐計劃更能照顧過胖或過瘦的問題,從中改善學生健康提高,學生聽課的專注力。

“國民小學硬體設備已越來越完善,家協希望打造健康的下一代。”

一餐僅2令吉50仙

她強調,營養餐計劃採用健康的食材及食油,而每一餐僅2令吉50仙,是充滿愛心及物超所值,同時會每天保留一份食材樣品,備用作為檢驗或食材追溯。

教師吳麗萍說,為方便學生清洗餐具,學校將增設30個水龍頭,讓兩個時段下課用餐的學生,進行清理工作。

“有些家長對營養餐概念不瞭解,以為營養餐就是吃素或保健品,或擔心孩子挑食,無法適應吃蔬菜,其實餐單內有肉有菜,以更健康的方式呈獻。”

她披露,該校在本週五(23日)舉辦營養餐計劃講座會后,本週日(25日)家協一行人將到柔佛永平二校“取經”,瞭解該校如何推動營養餐計劃。

兒童節先讓學生試餐

來臨的兒童節,芙蓉國民小學家協準備讓營養餐登場!

家協主席顏偉傑指出,家協預計在明年全面推行營養餐計劃,但在今年的兒童節,會先讓孩子嘗試營養餐。

“到柔佛考察真光華育學校的營養餐計劃后,好處有很多,學生飲食健康,培養用餐禮儀,也學習自律自理,服從團隊的合群生活。”

他披露,在家協愛心父母協助下,每天早上將到學校準備食材及煮食,這是出自父母關愛孩子健康而願意付出的精神,目前已有5人願意挑起在食堂準備營養餐的工作。

他說,隨著營養餐推動后,沒有售賣其他食物或零食,由于是以訂餐的方式進行,下課時段沒有現金交易,也不允許家長在下課帶食物給孩子;至于穆斯林學生及素食者,則自備食物。

他指出,少了零食,校園垃圾量也會大幅度減少,而且營養餐計劃不會造成食物浪費,不論在飲食及學生品德塑造,皆在推動健康校園風氣。

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