蔡瀾：草草不工── 河魚專家

最精彩的還是貝先生特地找來四五斤重的“白蘇丹”河魚，清蒸出來，相當美味。

最後一個晚上，我們去了老友王詡穎的新餐廳，地方相當偏僻，從吉隆坡市內去要一個小時的車程，但再遠也得去，他是河魚專家。

一到了他就把十幾尾大河魚擺在桌上讓我們拍照片，“忘不了”已是不稀奇了，另外各種連名字也叫不出的，奇形怪狀，但已都是冷凍的，我們就不去碰了。

魚缸中有數十種游水魚，這裡的“忘不了”色彩繽紛，但我們已試過，我選了三尾特別的，第一尾叫貓王，與貓山王榴槤無關，第二尾是野生鯰魚，鯰魚養殖的我們吃得多，野生的還是第一次，第三尾有五公尺長，叫“紅尾老虎”，專吃別的大魚當早餐，兇惡得很，見到什麼吃什麼，故有老虎之稱。

另外，王詡穎特地準備了一尾連他也沒見過的，沒有名字，我就命名為“抱抱魚”了。

發現最普通，和最好吃的是鯰魚，和養殖的相差十萬八千里，單單為了吃牠，請來一趟吧！

——榴槤團（完）