东蒲点‧台湾休闲农场之旅 吃在地,游当季 | 中国报 China Press

东蒲点‧台湾休闲农场之旅 吃在地,游当季

凌晨四点半起身的代价,当下这一刻深感值得!
凌晨四点半起身的代价,当下这一刻深感值得!

文、图:陈姿月
特别鸣谢:台湾休闲农业发展协会



终于有机会踏进“宝岛”的土地!我的台湾处女行,第一次接触就献给了休闲农场。托“台南国际芒果节”的福,游走了数家具有不同特色的休闲农场。正逢盛夏,就用味觉带你走一趟“吃在地,游当季”的休闲农场之旅!

芒果是台湾台南市最具代表的农产品,每年盛夏就会迎来一年一度的“台南国际芒果节”。这时候,台南各大地区也在盛事期间,举办配合道地特色的芒果节系列活动。

在很多人眼中,里外呈金黄色的芒果,才叫人吃得香甜,但来到台南,我错了!原来,台南芒果品种就多达二十几种,其中重头戏就是“爱文(Arwin)”芒果,外皮呈宝红色,为此享有“红宝石”一称。

举办芒果节的目的,除了照顾农民的辛勤劳作,同时也将台南最美味的夏日红宝石分享至全世界。今年第四届的芒果节,以“夏日红宝石 X 缤纷好滋味”为主题 ,邀请来自海外媒体及业者,于走马濑农场一同共襄盛举,参加开幕典礼。



来到芒果的故乡--玉井区,抵达“小崇ㄉ果园”准备一睹爱文风采。园地种有300余棵的爱文芒果树,果园园主李裕崇表示,爱文品种如此受各界欢迎,甚至每年的盛产季都会推销到其他国家,只因果肉细致,甜美多汁,足以成为台南水果最佳代言的条件。

采果乐时间到!如何鉴定果实成熟与否,还需透过阳光照射才能作出推断。经李老板传授的“采果秘笈”后,最后摘下一颗不怎么红的,李老板才透露,原来身穿衣服的颜色,也会影响采摘的结果,而刚巧身穿的红色正好和爱文撞色,才会造成错觉呀!

芒果有多少品种?伸展台一看就明了。遇上对芒果知识浅薄的我,还真让人大开眼界。
芒果有多少品种?伸展台一看就明了。遇上对芒果知识浅薄的我,还真让人大开眼界。
台南芒果节开幕典礼,于走马濑休闲农场举行。
台南芒果节开幕典礼,于走马濑休闲农场举行。

李子姜料理叫人难忘

云也居一,原名云洞仙居,于1983年经由涂爸爸涂兆荣,成立经营至今。正逢桃李飘香季节,涂妈妈(彭丽贞女士)带我们到对面山坡上的李子种植地。

李子(Prune)通称为“红肉李”,含丰富维他命C,当果实成熟时呈深紫色。李子除了新鲜吃,还能制成李子酿、红肉李冰沙等清凉饮料。除了李子,这里还种有草莓、高接梨等,每季都有不同的采果体验。

这里常年以姜为特色主打,所有种植的姜,都来自自家姜麻园。你知道姜能做出多少道料理吗?一道简单的姜汁麻就已让我为之倾倒。无论下午茶茶点、正餐佳肴、饭后水果,姜都可以参上一脚。

除了姜汁麻,还有姜汁撞奶、香姜鸡等一些结合客家风味的创意料理。云也居一的姜料理还被列为“田妈妈料理”之一呢!想品尝最有“姜”料理,来这里就对了!

李子酿有淡淡酒气,是经密封罐里的空气自然发酵而成,饮用时只需加点冰块,瞬间成为清凉饮料。 圆图:摘下来的李子颗颗饱满多汁,甜中带酸好滋味。
李子酿有淡淡酒气,是经密封罐里的空气自然发酵而成,饮用时只需加点冰块,瞬间成为清凉饮料。
圆图:摘下来的李子颗颗饱满多汁,甜中带酸好滋味。

蓝莓自然美景诱人

雪霸休闲农场位于新竹五峰乡,海拔1923公尺的高山上。农场于1976年开始在此地带活动,听说这里还未开发前只有大树,在创始人范增达的开发下,决定买下这片土地,以种植水果为起步。然而,这里拥有三大农特产:奇异果、明日叶及蓝莓。

来到蓝莓种植区,话说还是第一次摘蓝莓,加上雨后露珠增添自然额外的新鲜度,边采边吃的体验是何等幸福!这样的吃法固然爽快,但人一天只摄取10粒蓝莓的营养成分,所以吃多了就是馋嘴了哦!

雪霸出名的自然美景三绝:日出、云海、星辰。可能处在高山地,无论看哪一景都感觉很近。这次造访,云海仙女没有出现,可是日出与星辰足以感受雪霸大自然的美丽。所以,再困也要把眼睛拔开,准备等待太阳从山峰那头升起。

莲花料理搭古早风情

林家古厝位于桃园市观音区,每逢7~9月,林家古厝都会吸引不少人前来光顾。因为此时莲花开满塘,正是赏莲吃莲的好时节。林家古厝采用在地食材制作料理,从莲花花瓣、莲子、莲藕,无一不能成为桌上料理。

来品尝的客人,除了主菜可自行选择外,其他如副餐、甜点等,都交由师傅根据当季食材一手包办。

此外,这里的特色在于拥有125年历史的三合院,古色古香之余,里头还保留了当时林家生活所用的各种物品及用具,如今古厝供人免费参观,睹物思念当年时光。

橘子形象馆时尚乐趣多

这里除了橘子还是橘子,作为橘子家族的基地,从种植到生产各种橘制品,每个过程都是经于员工妈妈们的手作,加入爱心打造以健康为主的橘制品。

橘之乡是专卖橘子制品的好地方,已有20年历史的观光工厂,提供知性学习的活动,如:参观园区导览、提供手造蜜酿DIY活动、各式产品试吃品尝等。

融合现代元素的形象馆,一颗橘子涵盖全面性的深度游,来到宜兰买伴手礼,可是不错的选择哦!

雪霸休闲农场设有云海咖啡厅、中餐厅及西餐厅供客人选择。
雪霸休闲农场设有云海咖啡厅、中餐厅及西餐厅供客人选择。
餐厅名称也极具诗意。
餐厅名称也极具诗意。
精致的前菜:西荷鲜蔬沙拉,莲花料理之一。
精致的前菜:西荷鲜蔬沙拉,莲花料理之一。
形象馆内的咖啡馆,绝对是下午茶的好去处。
形象馆内的咖啡馆,绝对是下午茶的好去处。


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