史上最短命米其林餐廳 獲星兩日被查封
2017年米其林上海指南21日發布，當中一家獲“一星”的餐廳，竟在兩日後就被當局宣布屬無牌營業，餐廳現已貼出停業公告，成為史上最短命的米其林餐廳。
上海“泰安門”餐廳今年4月開始營業，在本月21日發布的2017年米其林上海指南中，獲評為一星級餐廳。
上海《新聞晨報》記者在22日到訪“泰安門”，當時餐廳經理指，已獲餐飲許可證，但營業執照尚在申請中；而在上海市企業信息公示系統，及上海市餐飲服務食品安全等級查詢中，亦無法找到該餐廳的註冊資料。
另外，有報道指，22日晚有網民表示，當晚前往“泰安門”用餐時被告知，餐廳因設備故障無法提供服務；當晚餐廳門前亦有警車及疑似執法人員。“泰安門”外籍店主解釋指，業主向他保證能開餐廳，並辦理相應執照，但到現時亦無法辦理。
“泰安門”涉無牌營業一事經媒體報道後，上海當局確認餐廳屬無牌營業，餐廳門口現已貼出停業公告。餐廳方面表示將會搬遷，並指新店將有更大空間，讓他們申請所有必需的牌照，又向已訂座的顧客致歉。
米其林方面回應事件時指，其指南的評審標準全球一致，主要從食材及烹飪水準，以及是否物有所值評分。米其林評審員以匿名方式造訪餐廳或酒店，只在極少數情況下，會在付款後表明身分，要求獲取更多餐廳信息。
文/香港《明報》
