三友大酒家

位於沙登的三友大酒家，給人印象就是結婚擺喜宴的大酒樓。因此，一般日子鮮少有人會上門用餐。其實這家已有10年歷史的大酒家，實力不菲，大廚更具備好手藝，菜單上的菜色都是一道比一道精彩。

多說無益，還是看圖較為實際吧！

鴛鴦炒飯

金黃色白米和赤紅色的糙米飯，加上翠綠的長豆，鹹香脆的銀魚仔，還有鮮嫩彈牙的蝦仁等，入口清脆爽口，米飯軟中帶Q，這都是不同米飯所造成的豐富口感。最重要的是，師傅炒飯的火候拿捏得當，不油膩且粒粒分開爽口，令人一口接一口。

黃酒蝦

當石鍋捧到面前時，就已經聞到一陣陣撲鼻的酒香。去腸的大蝦在翻滾的酒池中跳躍，讓人食慾大開。把蝦子放入口裡，黃酒與薑酒經過煮後變得濃稠，酒精早已揮發，留下的是甜蜜的酒香味。蝦子肉結實極具彈性，吸滿了黃酒的甜美，使它美得令人陶醉。

紅酒骨

這一枝枝帶有豐厚五花肉的排骨，先過油炸一炸後用藥材燜煮至軟，再下油鍋炸至金黃色後，用茶葉一起去燒焗至醬汁濃稠。入口肉質軟嫩中仍帶有彈性，肥肉部分入口即化，帶骨部分更是輕鬆分離。雖然看起來油膩和甜蜜非常，但因為有茶葉燒焗關係，所以早已經被中合了。

金鼎海味盅

經過發洗繁雜過程的海參、魚鰾、珍珠鮑、香菇、豬肉等燉煮入味後，再放入被挖去種籽的南瓜盅內。整顆南瓜再下鍋蒸至軟熟，並使盅內的海味吸收了南瓜肉的清甜。吃時一定要連著南瓜肉一起吃，才能品味到整體融合的清新風味。

冰鎮咕佬肉

每一次看到冰鎮咕佬肉就令我想起《金玉滿堂》電影中，滿漢樓東主羅家英展示的冰鎮咕佬肉。看著對手用筷子把那層猶如水晶般的外皮夾碎時，咕佬肉的赤紅醬汁流出的那種感覺，真讓人垂涎三尺。後來，馬來西亞也有了冰鎮咕佬肉，雖然不知道與戲中的那道是否一樣，但都令人想念。

三友大酒家同樣也有這味冰鎮咕佬肉，他把肉剁碎後打至起膠做成肉丸，裹粉後炸至金黃色，再下鍋沾上醬汁和麥芽糖。起鍋下冰水使麥芽糖結冰，一顆顆猶如水晶般的咕佬肉再放入特製的冰碗內上桌。整體看起來除了大方得體，變成肉丸的咕佬肉更是入口鬆化，酸甜風味是大人小孩皆宜的美食。

除了這些新式菜餚，他們也做古老菜色如：八寶鴨、白花雞、古法翅等等，只要你撥電預定即可。

三友大酒家

地址：1-4, Jalan Muhibbah 3, Taman Muhibbah, 43300 Seri Kembangan, Selangor.
電話：03-8945 2266 /03-8943 2272
營業時間：11.30am – 2.30pm、5:30pm – 10.30pm

三友榮哥煲仔菜館

地址：12, Jalan Tengah, Petaling Jaya.
電話：03-7956 2262