【今日北马头条】明德食堂业者好有心 赏出光盘小尖兵

报导／摄影：罗健杰
（大山脚28日讯）大山脚明德正校休息节钟声一响，学生一窝蜂冲到食堂的首件事不是吃，而是问“请问今天有礼物拿吗？”；有的，请把盘中餐吃完，就有礼物拿囉！

鼓励学生光盘的话我们都听多了，为真正达到光盘，明德正校食堂业者突发奇想，每周出其不意向低年级学生奖励文具2、3次，久而久之，响应光盘的学生已超过80%并养成习惯。

要孩子光盘及不再挑食，原来只需加入小小奖励，此概念源自食堂业者何曜宇（32岁），2年前从自己爱挑食的孩子身上获得启发，孩子获得奖励后，改善用膳习惯，他将方法套用在一至三年级学生身上，效果奇佳。

购买文具当礼物

何曜宇接受《中国报》访问时说，奖励会配合不同时节推出，事前不会告诉学生什么奖励，但这些奖励都是他透过赚取的盈余购买，礼物不会是玩具，而是尺、橡皮擦、铅笔和铅笔刨等文具。

日前，他趁“神奇宝贝Go”风潮正热，购买印有相关图案的橡皮擦作为礼物送学生，结果大受欢迎，但也为他带来“困扰”——学生总是把他围住当作“圣诞老人”。

冀养成习惯

令他感到欣慰的是，学生都会把食物吃完，但他希望学生光盘最终是出自习惯。

“去年母亲节，我曾把花朵当作礼物送给有光盘的学生，花朵带回家后，学生又可送给母亲，从中达到饮食好习惯，也能送暖给辛苦怀胎十月的母亲。”

他说，自从有了奖励，学生每天都很期待到食堂，并对礼物充满期待；食堂有2种奖励方式，一种是奖励全场光盘，另一种是奖励逾百份礼物，给部分能在休息节结束，上课钟声响前有把食物吃完的学生。

计划以精明卡取代现金

超过60%家长透过明德正校食堂网站，完成向食堂业者订购伙食及网上缴费，该校食堂计划未来能以精明卡取代现金付费。

由何曜宇一手包办设计的食堂网站功能众多，包括伙食报名表、伙食食谱、费用、食物卡路里及免费餐详情等资讯。

孩子若出水痘，家长只需透过网站告知业者，隔天便按要求更换该名学生的食物。

若学生没有用膳，伙食缺席表上一目了然，这让业者能将学生的反常情况通知家长，以关注孩子是否不舒服。

林楚德校长说，食堂以健康食物为主，食用油一用即弃，没有味精、不卖煎炸如鸡肉块及热狗。

家协副主席陈福升说，家长反映食堂清洁及食物达标；亲切的食堂业者年初也会一桌一桌去巡视新生，帮助新生适应食堂。

“这是我见过最清洁的食堂。”

这个食堂不简单
爱心科技兼具

何曜宇是一名平面及网页设计师，5年前放弃以滑鼠绘制专职人生，毅然手握锅铲踏入明德正校厨房，用心调配学生的每日营养午餐，也为食堂架设网站，打造爱心与科技兼具的食堂。

若说教室是一所学校的前院，食堂就是学校重要的后院，两者兼具优良条件，让校园在家长心中达致满分。

何曜宇也为食堂装设无线上网，2013年花逾万令吉购买洗碗机，让洗碗工作能以10分钟在90度高温杀菌下，清洗300个碗碟。

去年斥资逾万令吉买抹地机提升整洁，他也计划未来添购切菜机，机械化食堂以提升6名员工效率。

一个个创意软硬体点子，打动了槟州教育局与卫生局，这使该校食堂首次荣获全槟食堂及咖啡厅总冠军、全槟最佳食堂经营者，及全槟最佳食堂城市组季军。

林楚德：完善食堂提升校誉

林楚德校长说，该奖项肯定业者的努力付出，家长放心送孩子进来，吃得也安心，食堂的完善也提升了校誉。

“老师常会监督食堂的一切，业者根据当局指示在整洁与卫生上达标，包括员工个个戴口罩工作，业者敬业乐业，把食堂当成爱心事业来看待，而非赚钱工具。”

他透露，教育部日前派出研究员到来，研究以该校食堂作为全国食堂的学习模型。

他说，学校的“环保小小兵”也配合食堂业者，将使用过的饮料罐子清洗、晾干及分类废物利用。

该校由五、六年级学生组成的环保小组，透过变卖再循环物品，目前已赚取约300令吉；也透过奖励学生光盘礼物，食堂也大幅度减少厨余，仍有的一些厨余用于堆肥，或许未来可耕种蔬菜。

家长赞赏：明德学生最幸福

何曜宇说，除了老师在课堂上教导，食堂业者也有责任培养学生光盘，四至六年级学生因已懂事，光盘达到95%以上，故没有奖励措施。

他说，家长订的伙食在休息节钟声响前，会一一排列桌上，以各种颜色盖子遮盖，上方贴有学生名字，颜色盖子方便业者计算伙食数量，及区分普通伙食与免费餐。

家长之间有句话这么说：“读明德的学生最幸福”，看看食堂主题颜色便知：橙色，是健康的颜色。柜台一眼望去是灯光明媚，学生照柜台上的菜单，即水果、饮料、小吃、面包、粥、饭及面食类点餐。

柜台处也有电视播放健康资讯，业者也增添发光二极体（LED）显示器，输入所需资讯通告学生，作为“学校后院”的食堂，只有给人专业形象，才能说服家长放心送孩子入读。

在家也会吃完
★叶紫（3年级）

不只在学校，在家我也把食物吃完，当看见朋友没有吃完，我会提醒朋友不要浪费食物，我也喜欢食堂给的礼物。

想得神奇宝贝
★周姵杉（3年级）

我总会提醒其他人，要像MPSP（威省市议会）那样光盘，珍惜食物！

最希望拿到的礼物是神奇宝贝橡皮擦，可以收集了与其他朋友交换，每次拿到的礼物都不一样，我一定会把食物吃完。

提醒他人吃完
★张雯淇（3年级）

我期待得到食堂给的礼物，每次都会把食物吃完，在家也一样，如果其他人没吃完，我也会提醒。

文具转让弟妹
★黄颂（3年级）

我每次都能把饭吃完，食堂就会给礼物，如果是同样的文具，我已经有了的，会把它转让给我有需要的弟妹，我最喜欢神奇宝贝橡皮擦。

老师也常叮咛
★黄浩钦（3年级）

我知道什么是“光盘”，了解它的用意是要把食物吃完，不要浪费，因为老师经常在班上告诉我们这概念，所以我也会把食物吃完，食堂给的礼物，我全部都喜欢。