旅游調色盤‧台灣休閒農場 有美陪伴

報導／攝影：張智玟

參與台灣休閒農場之旅，感覺上仿佛走入了仙境，尤其是我第一次邂逅仙湖。

仙湖，給我的第一個印象──它是湖嗎？不，它不是湖，它是一座獨立的山頭！每當雲起時，它就會被周圍的雲海包圍，真的很像湖泊一樣。顧名思義成為了山中之湖了，可惜的是，不是每個人都能幸運地看見這一座山中之湖。

走進了仙湖，第一個驚喜是仙湖農場裡的“保時捷”。沒錯，它是一隻狗，還是農場的接待員、保安員等。那為何我那樣說呢？今早，仙湖農場第二代主人吳侃薔在解說小山村和農場的由來時，保時捷就一直跟在身旁，農場員工帶著我們導覽時，保時捷還是一直像保安員那樣跟著身旁。咋問之下，保時捷還拍過品冠的MV呢，來頭果然不小。

仙湖休閒農場的料理，都是就地取材烹飪出來。據侃薔說，以前的人都喜歡用野菜、南瓜等食材來做料理。

在仙湖農場傍晚時刻，會聽到外頭小昆蟲的美妙聲音，再看向頭上天空許多星星在閃爍著，是多麼的享受。

仙湖休閒農場除了可以帶你回到大自然生活、品嚐美味料理以外，還可以讓你放輕鬆，放慢腳步的度過這一段旅程。

龍雲休閒農場
風趣主人保留自然美

“你抽到什麼組別？”一位大哥問起。我說：“C組啊！”“那等一下可以坐我的車子回去了。”這位大哥就遞了名片給我，原來是龍雲休閒農場的Jaden鄧雅元。

今早巧遇Jaden，兩人小聊了一下，好奇地問：在龍雲休閒農場附近看到雲海嗎？Jaden回答說：“我農場的雲海更美，晚上還看得見琉璃光呢！”

我特別喜歡龍雲農場，不知是Jaden的風趣可愛親切，還是龍雲農場的天氣特別涼爽？我想兩者都是。

午飯時吃的是竹筍料理，以往我都不喜歡吃竹筍，因為不喜歡竹筍的味道，可是，龍雲農場種出來的竹筍，卻是那麼的好吃、清甜。

飯后，Jaden就帶著我們到農場參觀。這裡每一棟樓的設計都非常特別，包括房間裡的小設計，都是Jaden一手包辦，還真的厲害！Jaden說，因為自己是農夫，土地給了他資源，所以他必須秉持著一個原則，就是回饋土地、保留大自然的美。

晚間，Jaden親自帶著大夥兒到農場附近去看螢火蟲，凡事都親力親為的Jaden說，客人就好像他的家人朋友一樣，他會聽取大家的意見，所以客人下一次再來到農場時，農場都會有改變，讓大家看到不一樣的東西。

我想，這就是為何大家都非常喜歡Jaden的原因。

卓也小屋
貓頭鷹造就的農場

我好奇，為何一個貓頭鷹事件，可以讓卓也小屋兩夫婦多花兩三倍的價錢，把那塊地給買下來？我也好奇，為何已經消失了60年的台灣產業給找回來？我更好奇，為何這裡是“女主外，男主內”呢？我好奇，真的很好奇！

中午時刻，我帶著好奇心抵達卓也小屋。工作人員帶我們幾個媒體人到樓上會議室，接待我們的，是卓太太和兒子卓子絡。

卓太太在會議室裡講解卓也小屋和藍染的由來。“當初要買這塊地時，由于當時的地主反反復復，讓我們一度想放棄。”怎麼知道有一天，土地買賣中間人就和卓太太和卓老闆說，撿到一隻貓頭鷹，有貓頭鷹的地方，生態環境一定很好。他們也求證過附近的居民，才決定買下這塊地。

好奇地問起卓太太藍染工作坊的由來，她說：“在機緣巧合下，參加了一個藍染的課程，讓她愛上了藍染手藝，自己也慢慢地摸索，直到現在，卓也小屋的藍染工作坊，也成為客人喜愛的活動之一。她不介意客人在工作坊學會藍染手藝，甚至回到自己地方開工作坊，反而希望可以把藍染手藝繼續傳承下去。

卓也小屋，結合了休閒民宿、素食餐廳、藍染工作坊于一身的園區。裡頭有好幾棟中國傳統房間所組成，穿梭在園區的街道，就好像走進了時光隧道，回到以前傳統鄉村老街裡。

午餐時間，端在桌上的美味食物，竟然是卓老闆一手包辦。吃著美味食物當時，我好奇的在想：以前的人都不是“女主內，男主外”的嗎？也讓我產生更多對卓也小屋的好奇。想了一想，還是繼續吃午飯，繼續我的下一個旅程。

勝洋水草休閒農場
一切從水草開始

“我讀書不多，也不會講英語。”徐志雄駕著車子，載著我們前往勝洋水草休閒農場途中說的其中一句話。

用餐時，詢問徐志雄一些關于勝洋水草的由來。“由于從小都是在農場長大，常常都在稻田里玩耍、小溪裡捉小魚，甚至會把捉到的小魚和水草，都裝進瓶子裡飼養。”

徐志雄在24歲退伍后，曾當過鐵工和開娃娃車；水草養殖行業早年在德國已非常流行，他也是在25年前就開始接觸水草行業。當他向父親建議開店時，父親為了不打擊他，就說：“我幫你去問問佛祖吧，佛祖說可以，就可以；若不可以，就不可以。”怎麼知道佛祖說不可以，就這樣他只好把這個開店念頭擱著。

過了一陣子，又有朋友建議他開店，這一次他先斬后奏，直接把店子租下來，再告訴家人。剛開始經營這個水草行業，由于不善做生意，唯有慢慢地摸索，所以早年的收入都很慘淡。

幸好有一次，徐志雄到宜蘭文化中心當義工，就問起文化中心主任可否把水草缸放置在文化中心裡。主任就和他說：“不如我向你買三個水草缸吧！”就這樣賺到一筆可觀收入。

“我養殖在水草瓶裡的蝦子，最高紀錄是15年，它還活著。”此外，勝樣水草餐廳的料理，也是採用水草作為配料，還滿美味可口。

最后，徐志雄說：“因為有一個使命，就是要保護生態環境，成功沒有捷徑，只有努力及堅持到底。”這也許是他成功的要素。

童話村有機農場
帶你回到小時候

“我家門前有小河，后面有山坡，山坡上面野花多，野花紅似火，小河裡有白鵝，鵝兒戲綠波，戲弄綠波鵝兒快樂遨游唱清歌。 ”每個人的童年都不一樣，童年也是大家最懷念的日子，快樂無比、生活無憂……

想和大自然零距離接觸，重溫兒時回憶，童話村有機農場是最佳選擇。

童話村有機農場是小型、精緻的休閒農場，裡頭有適合大人和小孩的親子活動，也有養生火鍋料理等，一年四季的童話農作物及田園風光，都可以在這裡找到。

農場經營人吳姐說：“小時候，不是在農田幫忙，就是在家打掃，爸媽都出外工作，兄弟姐妹唯有互相照顧；國中時，也是一邊唸書，一邊工作，童年也就那樣走過來的。”

吳姐的二女兒譯宣，在16歲時就要幫忙家裡，遠赴國外推廣有機農場事業。“我的童年也幾乎那樣的過。”譯宣說。

兩母女遇到意見不合時，甚至會大吵一輪，但最后贏家，還是負責給錢的那一位。

后記：面對，才有成功可能

我怕寫文章、怕看書，更怕拿著麥克風在大庭廣眾講話。當初決定要參加這次的農場文字比賽，主要有三點。第一，要突破自己的障礙；第二，要學習新東西，向高難度挑戰；第三，決定了就去做！

我很佩服農場老闆們堅定不放棄的精神，他們都曾經跌倒過，爬起來繼續往前挑戰。翔姐曾說：“哪怕只會一招半式，也可以闖出一番作為！”農場老闆們何嘗不是呢，他們都是從一個普通農民，變成一個農場設計師，一個不善交流的農夫，也可以在台上滔滔不絕！他們都是不斷地摸索、不斷地學習，才有今天的成功。

如果不去聽、不去看，不去嘗試，其實就和井底之蛙一樣。不要害怕跌倒，跌倒了，爬起來就好了，就像小時候跌倒了，拍拍骯髒的小手、小腳、拍拍屁股，站起來再往前走。

人生有多少個十年，嘗試過，可能未必成功；但不嘗試，肯定沒有成功的一天！

最后，感謝馬來西亞蘋果旅游，蘋果101和台灣休閒農業發展協會，我才可以親身瞭解農場老闆們成功背后的酸甜苦辣。