食環境‧精品 精緻餐點 精彩 | 中國報 China Press

食環境‧精品 精緻餐點 精彩

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特約:林儀倩

前電台主持人賈森和友人Phirence陳寄頻,在網上售賣自製水晶手鏈,當知道這間咖啡館要出讓時,兩人決定拿下,為手鏈找一家實體店。經過一個多月裝修粉刷,JP Boutique Cafe正式成形開業。

JP Boutique Cafe位於一樓,拾級而上時,可看到牆上掛滿五顏六色的福袋,這些都是顧客的小小願望。推門而入,可看到老闆的成果,表現在黑白褐三色當中。大部分牆壁以白色為主,傢具則以白和木褐兩種顏色做配搭,只有左邊往咖啡館後半段的牆上,選擇黑色做區塊間隔。



賈森和Phirence表示,原本只想為水晶手鏈找個實體店,又覺得僅開飾品專賣店實力太薄弱,希望能以咖啡館來做為一個讓更多人瞭解和接觸這些飾品的門檻。因此,才有了精品咖啡館。咖啡館部分交由另一位合夥人Ken負責,蛋糕則由一位被稱為“小鮮肉”的甜品師傅每天親手製作;賈森和Phirence則負責打理店的運作,順便充當侍應生,為客人點菜送菜。

咖啡館分靠窗的大廳區、沙發區和後半段的隱密區,各有不同愛好者。為了迎合許多愛打卡和拍照客人的需求,他們特意在吧檯旁設了一個角落,擺放許多可愛公仔,讓客人自行玩樂。

傳統法制法國甜品

精品店在一個小房間內,除了水晶手鏈,還有衣服、包包和鞋子等。賈森介紹,當中就有電台DJ顏薇恩的網上服裝品牌Button Me、本地鞋履品牌Up2u Shoe、正版日本進口的Anello大口包包,還有本地創意品牌Verdez Olivia,以軟木製成的皮夾和小手袋等。

來到這裡,除了購物外,一定要品嚐精緻法國甜品。為了呈獻出法國甜品的精髓,師傅堅持採用最傳統的方法製成。身為營養師的Phirence,負責調整所有食譜的營養和熱量,如高熱量的芝士蛋糕,就加入覆盆子,除了依然突出其味道,更因為覆盆子含有豐富氨基酸、維他命B2和單寧酸等,有助抗衰老、減肥和保護心臟等。

這裡的吐司刻意加了小麥胚芽和黑白芝麻,因為小麥胚芽營養比麥更高,不會增加胃的負擔,烘烤後還可保持吐司的濕潤;而黑白芝麻則含有健康的Omega-6不飽和脂肪酸,是人體必須的脂肪酸。想吃甜品又怕不健康的你,來這裡吃甜品時,不妨向Phirence多瞭解,便能明白自己吃下去的到底是什麼啦!

配合新店開張,JP Boutique Cafe推出兩個特惠套餐,午間套餐只需RM15,便可享用一份吐司和茶或汽泡飲料;下午茶則需RM38,可任選兩個甜品和兩杯飲料。

這是店裡僅有的熱食,加了小麥胚芽和黑白芝麻,豐富了吐司的口感和營養。吐司上鋪了一層厚厚的鮪魚和芝士,烤至溶化後再撒些香草,外層帶些脆脆口感,裡層則濕潤飽滿。為了增加一餐裡應有的纖維素,這道鮪拿芝士吐司連著一碗顏色豐富的沙拉一起上桌,裡面有櫻桃番茄、綜合沙拉蔬菜、紫包菜、黃瓜片、烤香的榛果和芝麻醬。
這是店裡僅有的熱食,加了小麥胚芽和黑白芝麻,豐富了吐司的口感和營養。吐司上鋪了一層厚厚的鮪魚和芝士,烤至溶化後再撒些香草,外層帶些脆脆口感,裡層則濕潤飽滿。為了增加一餐裡應有的纖維素,這道鮪拿芝士吐司連著一碗顏色豐富的沙拉一起上桌,裡面有櫻桃番茄、綜合沙拉蔬菜、紫包菜、黃瓜片、烤香的榛果和芝麻醬。

JP Boutique Cafe

地址:35A, Jalan Dato Haji Harun, Taman Taynton View, 56000 Cheras, Kuala Lumpur.
電話:03-9133 7309
營業時間:11am~10pm


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