散發椰花酒香 三皇宮紅龜包搶手

獨家報導 / 攝影：曾彩冰
（怡保3日訊）椰花酒紅龜包“飄香”！

每年的農曆九月初一至初九為九皇爺誕，四處都可見紅彤彤的龜包。華都牙也三皇宮的紅龜包味道與眾不同，因為以椰花酒作為發酵品，讓紅龜包散發一股淡淡的椰花酒清香，每年吸引不少善信搶購。

該處的紅龜包非常受歡迎，每次中午約12時出爐就被搶購一空，欲購買的市民還需提早前往該宮取牌子，待紅龜包出爐才來購買。

華都牙也三皇宮理事黃桂蘭受訪時透露，她協助制造紅龜包已有逾20年，剛開始時是純手工制造，從搓粉、搓揉、再砌成龜形、噴紅色等工作，皆以人手進行；如今雖改以機器搓粉，但其他部分仍以人手制作。

“太陽很重要，因為紅龜包必須在太陽底下曝曬，以便進行天然發酵，這樣吃起來除了有椰花酒香，也松軟可口，因此遇上下雨天，制作紅龜包的進度就會被拖慢。”

黃桂蘭說，每天早上約7時義工便前來開工，在約中午12時紅龜包就出爐了。

馬亞保（譯音，義工）說，他每年都會到華都牙也三皇宮幫忙，只要太陽夠猛，紅龜包的水分才會蒸發得較快，放進蒸爐內蒸后，龜的形狀才會好看。

“這里的紅龜包非常搶手，每天早上7時許便有人前來領號碼。”