散发椰花酒香 三皇宫红龟包抢手

独家报导 / 摄影：曾彩冰
（怡保3日讯）椰花酒红龟包“飘香”！

每年的农历九月初一至初九为九皇爷诞，四处都可见红彤彤的龟包。华都牙也三皇宫的红龟包味道与众不同，因为以椰花酒作为发酵品，让红龟包散发一股淡淡的椰花酒清香，每年吸引不少善信抢购。

该处的红龟包非常受欢迎，每次中午约12时出炉就被抢购一空，欲购买的市民还需提早前往该宫取牌子，待红龟包出炉才来购买。

华都牙也三皇宫理事黄桂兰受访时透露，她协助制造红龟包已有逾20年，刚开始时是纯手工制造，从搓粉、搓揉、再砌成龟形、喷红色等工作，皆以人手进行；如今虽改以机器搓粉，但其他部分仍以人手制作。

“太阳很重要，因为红龟包必须在太阳底下曝晒，以便进行天然发酵，这样吃起来除了有椰花酒香，也松软可口，因此遇上下雨天，制作红龟包的进度就会被拖慢。”

黄桂兰说，每天早上约7时义工便前来开工，在约中午12时红龟包就出炉了。

马亚保（译音，义工）说，他每年都会到华都牙也三皇宫帮忙，只要太阳够猛，红龟包的水分才会蒸发得较快，放进蒸炉内蒸后，龟的形状才会好看。

“这里的红龟包非常抢手，每天早上7时许便有人前来领号码。”