Kazu Sushi

单点刺身拼盘 RM60++

你是否试过一个人到日本餐厅用餐呢？翻开菜单想点刺身拼盘，却只看到适合2至4人享用的选择。结果，一个人吃就仅能点那些一小碟三片的鲑鱼或是鲔鱼刺身，没有办法有多一些选择。

在蕉赖Viva Home已开业5年的Kazu Sushi明白单身用餐的男女困挠，刻意为大家推出了单座豪华刺身拼盘，把店里所拥有的高级品：牡丹虾、鲑鱼腩、牛油鱼、裹上鱼子的带子、鲔鱼、红魽腩、红魽等等，犹如艺术品般摆在冰雪上。

营运经理Vicky表示，这道菜色没有列入菜单中，侍应生一般会向顾客推荐，当然熟客们也会直接向侍应查询。

Vicky也指出，今年1月份，他们引进了不少季节性的日本空运海产，所以刺身拼盘更偶尔会出现一些难得一见的日本当季海产。

自酿梅酒 RM35/160毫升

近年来有不少日本餐厅也会自己酿造梅酒，无论是用来饮用、与忠实顾客分享或是入菜，都受到许多人的欢迎。Kazu Sushi也不例外，每到梅子季节就会全餐厅的人都一起动起来酿梅酒。Vicky解释，酿梅酒的工序很繁多，先得用牙签为每一颗梅子挑去蒂头，拼去除不完全的梅子。接着，用湿布一颗颗的替梅子抹身，风干后再用牙签刺洞，让米酒更容易泡入梅子内。

接着，在大玻璃缸内小心放入梅子、冰糖和米酒浸泡1年后才算成熟。由于这是Kazu Sushi多年来的活动之一，早已吸引了不少顾客亲自到来，与员工们一起合力酿造自己的梅酒。

这甜美微醺的金黄色梅酒，在许多人心目中早就留下了深刻印象。但市场原有的品牌一直让人觉得太甜，喝了少许就没办法再续杯。但这自己酿造的梅酒，味道不但更香醇，梅子也更脆口入味。

Spicy Salmon Maki RM21.10

除了以上的两大特色外，Kazu Sushi也有不少受到大家欢迎的菜色。像是这道辣味鲑鱼寿司，足以刺激喜爱重口味的本地食客。微烤过的鲑鱼，加上鱼子和美乃滋，丰富了整体风味。

Gyuniku Yuzuyaki RM17.90

牛里脊肉加上盐和黑胡椒煎至七分熟，再淋上带有香酸味的柚子酱汁，足以中和了肉脂的油腻，引出肉的香味。

Kaisen Tepanyaki RM28.50

鲑鱼、苏东、带子、啦啦、虾等海鲜用铁板煎炒后，淋上铁板烧酱汁，是一道搭配热腾腾白米饭的最佳选择。

Ika Teriyaki RM16.80

这里的照烧酱用椰糖煮成，不会太甜，所以多吃也不会腻。

Kazu Sushi的菜单以大众化口味和价钱为主，平时午餐时间有不少上班族来用餐，周末则有许多家庭光顾。师傅也会不定时的推出一些个人创意小菜，像这道把鲑鱼片炸过，再加入红萝卜丝和洋葱丝，一些柠檬汁一起煮出来的渍物，非常开胃哟！

最后的甜品建议选择这里的雪葩，有柚子、桃和哈蜜瓜（RM10.50一球）选择，大家都对柚子和桃口味好评不断呢！

此外，Kazu Sushi在周一至五的11时至6时，也特别推出日本咖哩饭午间套餐（RM17.90 – RM20.90），方便工作繁忙的上班族摄取充满精力的一餐。

Kazu Sushi

地址：Lot No G-03,03-1,03-2, Ground Floor, Viva Home, No.85, Jalan Loke Yew, 55200 KL.
电话：03-2788 0962
营业时间：11am – 9.45pm
面子书：https://www.facebook.com/Kazu-Sushi-203381840075615/