污染问题成隐忧 干净食水靠滤水器

报导：黄春梅
水，对于人体来说，重要性仅次于空气。

这是因为人体中约70%体重是水份，血液淋巴液中更有80%以上是水份，这也是为何我们可以几天不吃饭，却不能超过3天不喝水，因为生理机能将完全被破坏，这也是为何在地震救援工作上，事后的72小时至重要，并被称为黄金72小时。

随着各类污染源的出现，现今的食水安全却是一大隐忧，要喝到干净的食水，成了人们的一大挑战。

在这样的情况下，我们也只有依赖滤水器的帮助，才能拥有干净的食水。

但滤水器种类林林总总，要如何选择最适用的，又该怎么喝，就让代表广大滤水器业者的马来西亚净水协会，助你一臂之力。

氯，是食水安全最好的朋友，也是最大的敌人。

马来西亚净水协会会长陈世雄接受《中国报》访问说，过往的人们根本不需要滤水器，因为当时的污染情况并不严重，所以只要把水煮沸，基本上就不会有问题。

但随着社会工业化的推进，河流多被污染，化学污染的肆虐更是导致雨水也难逃其害，下起酸雨，那自将进一步污染水源。

用滤水器隔除氯

“还有一些细菌污染，如瀑布区偶发的鼠尿病，也是我们难以避免的污染问题。”

另外就是食水在从滤水站输送至民宅时，或会经历水管破旧问题造成的二度污染，如水管生锈问题或破裂以致泥土流入污染水质，或者是住家储水箱的污染，都会影响水质。

“本地更曾发生有蟒蛇在制水期间钻入破洞水管，后水供恢复时被淹死在里头的事件，以致输送到民宅的食水即使煮沸后还是有恶臭味道，非常恶心。”

他说，水务处理机构如柔州水务控股公司就必须在食水里添加较过往更高比率的氯，来杀灭细菌，控制各类诸如伤寒或霍乱等水生疾病，而这也是各国处理食水的标准作业程序。

但问题是氯的气味非常难闻，也有研究剑指它或是现今各类疾病如癌症、心脏病、中风等剧增的原因之一，因食水都含有有机物质，当水中的氯或氯胺与这些有机物质接触后，便会形成一种具有危害性的物质“三卤甲烷”（THMs），可能引发癌症。

有鉴于此，陈世雄强调，使用滤水器的最大原因，就是要把氯隔除，以免长期饮用对身体造成负担。

过滤后的水煮不煮？
陈世雄：依消费者决定

过滤后的水，到底该煮，还是不煮？

市场上有些人把煮沸的水称为“死水”，顾名思义就是没有生命力的水，因此鼓吹民众直接生饮过滤水，但我们自小的教育就是水就一定要煮过才“干净”，而且台湾发生过近八旬阿婆因免疫力低，结果生饮过滤水发高烧事件，那过滤水到底该不该煮过？

陈世雄解释，一般经过专业滤水器处理的自来水，其实已具有一定的安全标准，正常人生饮不会有问题，至于是否要煮沸，就依消费者决定。

专长于消化系统与皮肤科的南方大学学院中医系讲师林悦鸿则认为，过滤水煮沸过一次并不会有问题，但重复性地煮沸则不建议，这就像食油不宜煮了再煮变成回锅油的道理一样。

“尤其是有脾胃虚寒问题者，更要注意食水问题，他们确可能因饮用未经煮沸的过滤水而不适，可引起胃胀闷，甚至腹泻，所以这群人该饮用煮过的过滤水。”

“至于一般人，生饮过滤水则不会有太大的问题。”

煮沸食水无法隔绝氯

单靠煮沸食水，并无法把氯完全隔绝！

陈世雄说，坊间有传把水煮沸后，把锅盖掀开3分钟再煮个3分钟，可以让氯挥发，但该协会并不认为这么做可以完全把氯从水中隔除。

“这是因为原是粉状的氯已融于水的缘故，就像糖若融于水，即使煮沸后水依然是甜的一样，单靠煮食，绝无法完全把氯去除。”

所以该协会建议，若要把水中的氯完全隔绝，只能依靠符合规格的滤水器，即主要经由活性碳滤芯来吸附氯，让用户可全安食用。

不建议纯水长期当饮用水

坊间流传“蒸馏水及逆渗透水毫无矿物质，万万喝不得”，是真还是假？

蒸馏水与逆渗透水的迷思，几乎世界各地皆一样，当中的传言包括了这类水若长期饮用，会对人体造成血管疾病、心脏病、骨质疏松症等，极之危言耸听。

台湾化工博士谢玠扬因此作了个实验，买来各品牌以矿物质著称的矿泉水，结果发现最高的每公升钙含量，也只有80mg，比每日建议摄取量的800mg低。

“也就是说，如果只靠喝水，就算喝的是富含矿物质的矿泉水，要喝到建议的摄取量，每天得喝上10公升，更何况是一般的饮用水，由此可见，水根本不是人体矿物质的主要来源。”

“纯水中的确缺少了许多对身体有帮助的成分，但绝对不像传言说的那么夸大。”

虽然如此，他还是不建议把纯水长期当作饮用水，而这绝非因缺乏矿物质危害健康，而是根本没必要也不环保，因为蒸馏需要耗费大量能源；而生产1公升逆惨透水需要浪费3到5公升的水，两者都对环造成负担。

滤水器分3种

滤水器系统林林总总，到底该怎么选？

陈世雄总结，世面上较普遍的滤水器系统，大致上分成3种，即过滤水系统、逆渗透水系统（RO）及电解水系统。

“过滤水系统使用各类滤芯，如活性碳及陶瓷滤芯，来达到隔除氯及细菌的净水作用，有者会再添加一些元素，如远红外线陶瓷粒，来达到活化效果，所以会有一些其它名称如能量水。”

“逆渗透水系统则利用逆渗透原理，采用薄膜间隔，让自来水由高浓度的一边渗透至低浓度的一边，由于薄膜相当紧密，孔隙很小，所有杂质、矿物质、有机物等均被滤除，‘纯净’得没有一般水该有的矿物质。”

“电解水系统一般也被称为碱性水系统，它主要是利用电解槽将水分子隔开，所以需要插电操作。”

他说，当中并没有说哪种系统最好，一切就视乎消费者的喜好，也要注意不一定贵就是好，可以多看多比较，了解哪些滤水机价廉物美。

大马净水协会
组团国外考察

马来西亚净水协会希望传递正确的水资源资讯，同时与同业共享市场的资讯与技术。

该协会成立至今两年，目前全国已有逾30家公司代表，每年更会组团到国外考察，学习先进的过滤水技术，希望这个行业未来能获得社会的认同。