污染問題成隱憂 乾淨食水靠濾水器

報導：黃春梅
水，對于人體來說，重要性僅次于空氣。

這是因為人體中約70%體重是水份，血液淋巴液中更有80%以上是水份，這也是為何我們可以幾天不吃飯，卻不能超過3天不喝水，因為生理機能將完全被破壞，這也是為何在地震救援工作上，事后的72小時至重要，並被稱為黃金72小時。

隨著各類污染源的出現，現今的食水安全卻是一大隱憂，要喝到乾淨的食水，成了人們的一大挑戰。

在這樣的情況下，我們也只有依賴濾水器的幫助，才能擁有干淨的食水。

但濾水器種類林林總總，要如何選擇最適用的，又該怎么喝，就讓代表廣大濾水器業者的馬來西亞淨水協會，助你一臂之力。

氯，是食水安全最好的朋友，也是最大的敵人。

馬來西亞淨水協會會長陳世雄接受《中國報》訪問說，過往的人們根本不需要濾水器，因為當時的污染情況並不嚴重，所以只要把水煮沸，基本上就不會有問題。

但隨著社會工業化的推進，河流多被污染，化學污染的肆虐更是導致雨水也難逃其害，下起酸雨，那自將進一步污染水源。

用濾水器隔除氯

“還有一些細菌污染，如瀑布區偶發的鼠尿病，也是我們難以避免的污染問題。”

另外就是食水在從濾水站輸送至民宅時，或會經歷水管破舊問題造成的二度污染，如水管生鏽問題或破裂以致泥土流入污染水質，或者是住家儲水箱的污染，都會影響水質。

“本地更曾發生有蟒蛇在制水期間鑽入破洞水管，后水供恢復時被淹死在里頭的事件，以致輸送到民宅的食水即使煮沸后還是有惡臭味道，非常噁心。”

他說，水務處理機構如柔州水務控股公司就必須在食水里添加較過往更高比率的氯，來殺滅細菌，控制各類諸如傷寒或霍亂等水生疾病，而這也是各國處理食水的標准作業程序。

但問題是氯的氣味非常難聞，也有研究劍指它或是現今各類疾病如癌症、心臟病、中風等劇增的原因之一，因食水都含有有機物質，當水中的氯或氯胺與這些有機物質接觸后，便會形成一種具有危害性的物質“三鹵甲烷”（THMs），可能引發癌症。

有鑑于此，陳世雄強調，使用濾水器的最大原因，就是要把氯隔除，以免長期飲用對身體造成負擔。

過濾後的水煮不煮？
陳世雄：依消費者決定

過濾后的水，到底該煮，還是不煮？

市場上有些人把煮沸的水稱為“死水”，顧名思義就是沒有生命力的水，因此鼓吹民眾直接生飲過濾水，但我們自小的教育就是水就一定要煮過才“干淨”，而且台灣發生過近八旬阿婆因免疫力低，結果生飲過濾水發高燒事件，那過濾水到底該不該煮過？

陳世雄解釋，一般經過專業濾水器處理的自來水，其實已具有一定的安全標准，正常人生飲不會有問題，至于是否要煮沸，就依消費者決定。

專長于消化系統與皮膚科的南方大學學院中醫系講師林悅鴻則認為，過濾水煮沸過一次並不會有問題，但重復性地煮沸則不建議，這就像食油不宜煮了再煮變成回鍋油的道理一樣。

“尤其是有脾胃虛寒問題者，更要注意食水問題，他們確可能因飲用未經煮沸的過濾水而不適，可引起胃脹悶，甚至腹瀉，所以這群人該飲用煮過的過濾水。”

“至于一般人，生飲過濾水則不會有太大的問題。”

煮沸食水無法隔絕氯

單靠煮沸食水，並無法把氯完全隔絕！

陳世雄說，坊間有傳把水煮沸后，把鍋蓋掀開3分鐘再煮個3分鐘，可以讓氯揮發，但該協會並不認為這么做可以完全把氯從水中隔除。

“這是因為原是粉狀的氯已融于水的緣故，就像糖若融于水，即使煮沸后水依然是甜的一樣，單靠煮食，絕無法完全把氯去除。”

所以該協會建議，若要把水中的氯完全隔絕，只能依靠符合規格的濾水器，即主要經由活性碳濾芯來吸附氯，讓用戶可全安食用。

不建議純水長期當飲用水

坊間流傳“蒸餾水及逆滲透水毫無礦物質，萬萬喝不得”，是真還是假？

蒸餾水與逆滲透水的迷思，幾乎世界各地皆一樣，當中的傳言包括了這類水若長期飲用，會對人體造成血管疾病、心臟病、骨質疏鬆症等，極之危言聳聽。

台灣化工博士謝玠揚因此作了個實驗，買來各品牌以礦物質著稱的礦泉水，結果發現最高的每公升鈣含量，也只有80mg，比每日建議攝取量的800mg低。

“也就是說，如果只靠喝水，就算喝的是富含礦物質的礦泉水，要喝到建議的攝取量，每天得喝上10公升，更何況是一般的飲用水，由此可見，水根本不是人體礦物質的主要來源。”

“純水中的確缺少了許多對身體有幫助的成分，但絕對不像傳言說的那么誇大。”

雖然如此，他還是不建議把純水長期當作飲用水，而這絕非因缺乏礦物質危害健康，而是根本沒必要也不環保，因為蒸餾需要耗費大量能源；而生產1公升逆慘透水需要浪費3到5公升的水，兩者都對環造成負擔。

濾水器分3種

濾水器系統林林總總，到底該怎么選？

陳世雄總結，世面上較普遍的濾水器系統，大致上分成3種，即過濾水系統、逆滲透水系統（RO）及電解水系統。

“過濾水系統使用各類濾芯，如活性碳及陶瓷濾芯，來達到隔除氯及細菌的淨水作用，有者會再添加一些元素，如遠紅外線陶瓷粒，來達到活化效果，所以會有一些其它名稱如能量水。”

“逆滲透水系統則利用逆滲透原理，採用薄膜間隔，讓自來水由高濃度的一邊滲透至低濃度的一邊，由于薄膜相當緊密，孔隙很小，所有雜質、礦物質、有機物等均被濾除，‘純淨’得沒有一般水該有的礦物質。”

“電解水系統一般也被稱為鹼性水系統，它主要是利用電解槽將水分子隔開，所以需要插電操作。”

他說，當中並沒有說哪種系統最好，一切就視乎消費者的喜好，也要注意不一定貴就是好，可以多看多比較，了解哪些濾水機價廉物美。

大馬淨水協會
組團國外考察

馬來西亞淨水協會希望傳遞正確的水資源資訊，同時與同業共享市場的資訊與技術。

該協會成立至今兩年，目前全國已有逾30家公司代表，每年更會組團到國外考察，學習先進的過濾水技術，希望這個行業未來能獲得社會的認同。