【今日北马头条】九皇爷诞茹素者多 咖啡店荤食生意跌30%

报导／摄影：陈明坚、陈丽玉
（大山脚、槟城6日讯）九皇爷诞茹素吃斋的民众多，传统咖啡店及荤食小贩的生意，在这9天下跌20%至30%，尤其是从农历九月初七至初九最后3天，影响最大。

不过，多数受访的咖啡店业者或小贩们，皆指不会趁机休业，而是如日常般“照做”，毕竟经济不景气，能赚多少是多少。

乐园茶室东主李旭祥（42岁）说，咖啡店及饮食中心的竞争原本就相当大，在九皇爷诞期间，又有众多素食摊格插上一脚，生意难免受到影响。

“估计这9天茹素期间，生意会下跌20%至30%。”

多数业者照常营业

询及会否在九皇爷诞期间，以薄利多销方式营业，李旭祥说，随着消费税加重负担，传统咖啡店业者很难采取薄利多销的经营方式。

“我的咖啡店有两间店面，每两个月水费就要900多令吉，加上其他负担开销，根本无法薄利多销，只能以合理价钱经营。”

他说，近年行情差，该店并不会特地在九皇爷诞期间休息，而是照常营业，能做多少就做多少，若休息就完全没有收入。

槟岛海墘的“阿宝糖水店铺”东主阿宝受访时说，每年九皇爷诞，她都照常营业，毕竟也有没吃素的食客。

“虽然九皇爷诞吃素的最后几天，一般会流失近50%顾客，但我还是照开，可迎合没吃素者的需求。”

她说，虽然那几天顾客较少，但有做生意，多少也有收入。

阿宝在海墘经营米粉面类和糖水30年，她也说，以前海墘一带很多人吃素，近几年越来越多人外迁至西南区，这里的人少了很多，而搬去西南区的人，都在西南区吃素了。

另外，同在海墘营业的“进福CF饮食中心”，九皇爷诞吃素期间也照常营业，包括最后3天茹素高峰期也照开。

易文祥：减少食材准备

在大山脚伯公埕贩卖广西福建面的易文祥指出，根据以往经验，九皇爷诞期间生意一定会下降，所以他会减少食材的准备，但不会暂时休业。

“毕竟还有一定的顾客不是素食者，所以我们不会暂时休业，只是尽量少做。”

他说，在这期间，其面摊生意下跌20%至30%。另外，由儿子在同一个地点经营的广西咖啡屋，在这段期间，生意同样跌了20%至30%。

“大山脚在九皇爷诞期间出现的素食摊格，越来越多，素食者也跟着变多，生意难免受影响。”

最后4天食客少茶室休业

槟岛五条路专营鱼头米粉的“如意茶室”周姓东主说，其茶室在九皇爷诞最后4天休业。

“因为我们也在最后4天吃素，而且通常最后几天很多人吃素，所以干脆休业。”

他说，经营茶室7年，通常每年九皇爷诞最后几天会休业，也曾试过照常营业，一般上最后几天的食客较少。

该茶室墙上也贴上“特别休息日”告示，通知顾客于本月6日至9日（周四至周日），配合九皇爷诞休息。

李旭祥：临时素食摊格规划欠妥

李旭祥认为，威省市议会在九皇爷诞期间，对临时素食摊格的规划，有欠妥当。

“就以我的咖啡店为例，周围一带估计有40至50间大小咖啡店，如今附近又有不少临时素食摊格在竞争。”

他建议，市议会在规划临时素食摊格时，应该安排素食摊格之间，都要有一段距离，除了减少竞争，也能减轻交通阻塞问题。

游国安：业者顺其自然

威省咖啡茶商公会总务游国安说，根据了解，九皇爷诞期间，咖啡店业者生意都会减少20%，最后3天甚至达到30%。

“虽然近几年，越来越多素食摊格在九皇爷诞期间出现，但一年也就这么几天是吃素的特别日子，业者都是顺其自然，并没有什么对策去应付。”

游国安说，多数业者都不会暂时休业去玩，毕竟这将更花钱。现在行情不好，有多少就做多少。