全球总消费量大马排名13 年买13.6亿包快熟面

独家报导：丘惠萍
（吉隆坡6日讯）国内品牌快熟面厂商在市场调查中发现，大马快熟面的每日平均消费量高达360万包，一整年的消费量就是13亿6000万包，大马在全世界快熟面总消费量排名第13。

来自快熟面公司不具名的高层说，大马快熟面在2011年市场销量为13亿2000万包、2012年13亿包、2013年13亿5000万包、2014年13亿4000万包及2015年13亿6000万包，无论本地或外国品牌快熟面的市场销量每年皆有增无减。

新加坡《联合晚报》最近报导，指因生活忙碌，其次方便食用，至今愈来愈多新加坡人选择吃快熟面，超市销量近2年增加10%。大马的情况也有相似。

上述高层接受《中国报》访问时说，大马快熟面市场持续扩大，销量逐年增加，中层阶级占据最大市场，其次上班族及年轻人的市场趋增。

“消费能力较高的人会转向高档速食面，当中包括喜欢尝试高档快熟面的新奇口味和刺激感。”

此外，2015年世界方便面协会（WINA）数据显示，2015年全世界共消费约977亿包快熟面，全世界每天消耗2亿7000万包快熟面，快熟面已成为无论热带还是寒冷国家消费者非常热爱的世界食品。

报告指出，中国和香港的快熟面市场，去年在世界排名居冠，全年消费量高达404亿3000万包，印尼居亚（132亿包），日本排第3（55亿4000万包）。

“按人均消费量，韩国人每年一人吃下72.8包快熟面高居榜首，印尼和越南每人每年吃51.9包座亚。”

餐馆炒快熟面较好卖

大马穆斯林餐馆业者公会主席努鲁哈山说，餐馆的炒黄面和汤煮或炒快熟面比例分别是40%对60%，可见食客还是比较喜爱吃快熟面。

他说，市场最大消费群是小孩和30岁以下的年轻人，主要是新一代父母也常吃快熟面，影响孩子从小开始吃快熟面，慢慢形成今日的潮流文化，然而，50岁以上的人很少吃快熟面。

他续说，3大种族中，华裔吃快熟面在我国排名第1、第2是巫裔及第3是印裔同胞。

据他了解，一些地区人口多及顾客流动量高的嘛嘛档或马来餐馆，快熟面的消耗量非常大，每次购买3至4盒／打的快熟面，而且添货次数还很频密。

他并不鼓励吃快熟店，但开店做生意，始终要迎合食客的需求。

每月销量平均增10%

环球马来西亚有限公司中马2区高级副经理陈力源说，快熟面或大碗杯速食面的销量增加快而多，每月增幅平均10%，市场潜能无限。

他说，虽然外国速食面如韩国拉面及辛辣面等价格比本地排名第一M品牌的快熟面高数倍，但依然占据很大的年轻人消费市场。

“一般经济价本地快熟面，每5包装售价3令吉20仙至3令吉40仙，外国进口的高档速食面5包装则20多令吉，两者价格相差数倍，也各有不同需求的市场消费群，前者要便宜省钱，后者则好奇跟风要品尝口味刺激的面食。

“快熟面已成现代人忙碌充饥速食品，也是年轻人追求新鲜感及刺激享受的快餐潮流，各种新创口味及新品牌快熟面涌现市场。”

陈力源说，外国与本地品牌快熟面受市场欢迎及畅销比例为6对4，两者市场有增无减，除在家及办公室食用，出外用餐也一样会吃快熟面，潜能无限。尽管大家常说吃快熟面对身体不好，但依旧吃，还愈买愈多。

爱吃咖喱东炎口味

透过国内品牌快熟面厂商的市场调查，得知大马人爱吃咖喱和东炎口味的快熟面。

受访厂商说，不同国家市场消费者的口味也不同，宗教背景也会影响市场售卖或当地生产的快熟面口味选择，比如大马是伊斯兰宗教背景的国家，外国深受欢迎的猪肉汤口味快熟面，大马市场并没有。

“各种汤料快熟面中，鸡汤味最普遍广受市场欢迎，接着猪肉汤在伊斯兰国家以外，尤其在中国、泰国及日本深受青睐 。

“牛肉汤是中国及韩国最具代表性的口味汤料，欧美和南美也喜欢。海鲜汤在亚洲和世界市场广受认同。

“鲜虾味是各国制作汤料调味料的原创口味；最后一种蔬菜类如蘑菇汤和蕃茄汤消费群以印度、尼泊尔及欧美等素食者为主。”