周佩霞：確保學生吃得安心

校園食堂不時發生食物中毒事件，許多家長對食堂衛生感到擔憂。

校園食堂業者，除了要注重食材的新鮮，其實食堂清潔衛生也是不可忽略的環節。

曾經有學生投訴說，食堂的衛生很不理想，廚房用具如湯匙、筷子等，不但四處亂丟，而且也沒有認真清洗，有些還有食物渣滓，真不衛生。

此外，也有學生曾投訴，食堂業者做生意沒有良心，竟然售賣逾期的食物給學生，真是為了賺錢，什么都做得出。

學生還說，一般逾期的食品如包裝水、包裝餅乾及糖果，都是學生常買的小食，不料，食堂業者卻趁機賺取黑心錢。

學生若在購買時，有多加留意食物的保存期，就可避免買到這些逾期產品，不過若沒有留意，吃下肚子，可會造成食物中毒。

部分家長坦言，對食堂業者失去信心，情願自己自備便當給孩子，都不願意孩子購買食堂的食物。

另一方面，針對學生購買零食問題，學校食堂業者雖遵守衛生局的指南，在校內禁賣零食，不過，學生卻跑到校外的檔口，購買零食如快熟面。

據了解，普通一包快熟面，是兩令吉50仙，若加蛋則是3令吉，學生也爭著購買。業者在學校範圍售買零食，是家長們最不認同的。

業者最容易從這些零食，賺取學生們的錢；不過這些零食在家長的眼中，是沒有營養的“垃圾食物”。

一些家長甚至通過家協常年大會，要求校方嚴正看待，以免影響學生們的健康。

對于此情況，校方坦言很難控制，唯一可做的是，業者本身，經營要有良心，在賺錢的當兒，也要為學生的健康而設想。

因此，為了避免發生學生食物中毒事件，食堂業者必須嚴守指南，掌握衛生知識，確保學生吃得安心及健康。