红龟包摊旺 素食摊生意有好有差

独家报导/摄影：赵诗绮
（怡保6日讯）九皇爷诞初期碰上数天假期，各神庙出现人潮，香火鼎盛，许多市民也趁著九皇爷诞到神庙吃素及买红龟包供奉神明及自食，使红龟包摊贩生意兴旺，生意额比去年增加逾20%。

本报前日走访神庙皆出现人潮，庙前更是车水马龙，有关红龟包摊的顾客大排长龙。

不过，素食摊位则各有不同情况，有的生意较好，主要是价廉物美吸引食客，有的则因目前行情低落加上货源贵来贵卖，生意较冷淡。

生意额比去年增20%

兵如港胡福记红龟包摊负责人胡清源（78岁）受访说，该摊是于1927年开业，如今已传至第3代人。基于该摊红龟包受到一些顾客青睐而上传至社交网站，使今年到来购买红龟包的人潮比去年增加了逾20%。

他说，该摊制包多年，一直来只有一种原味口味及寿桃包，为能制出好吃的红龟包，特聘请槟城制包厨师到来助阵。在近7、8年来，每年开市时都吸引不少顾客到来抢购。

面粉涨5%红龟包价不变

胡清源说，所制的红龟包面粉包括高筋面粉及普通面粉，政府虽取消普通面粉补贴，使成本略涨逾5%，不过，今年的价格并没有调整，每对包原味红龟包仍以2令吉50仙售卖，有馅的寿桃包每对则售3令吉。

他说，配合顾客选购及让工作人员休息，营业时间分别于早上8时、下午2时及晚上8时为营业时间，但期间都获得顾客耐心等候购买。

排队买红龟包
★孔晓风（35岁，家庭主妇）

每到九皇爷诞到来都会特地购买红龟包吃，这几天都曾试过市内多个摊位，但仍最爱胡福记的红龟包，虽然要排队等候才能买到，但还是值得的。

吃素顾客少20%
★周群娣（82岁，菩提绿觉斋摊负责人）

每年都会在九皇爷诞期间卖素食，至今已50多年，今年的行情可说最差，到来吃素的顾客比往年少了逾20%。

相比去年同期，已有很多人潮，可能是因目前行情低落及素食摊多竞争造成。

为留住顾客，目前的各类食材仍与去年相同，并没有涨价，希望多几天会有好转，以便可应付租金及工资。

善信顾客特多
★雷国峰（50岁，森峰红龟包摊主）

由于这几天是假期，加上是九皇爷诞初期，到庙里拜神的市民及顾客特别多，比去年同期可说生意好了逾20%。

刚刚出炉的红龟包每每搬上桌后，瞬间便很快被顾客抢购一空。

几天假期顾客增
★罗坚（62岁，罗记自由餐东主）

今年行情会比去年较差，但在这几天因假期关系，较有人潮。目前斋菜因贵来贵卖，一样斋菜也只象征式上涨10仙，其他的素食则保持原价。

祈求出入平安
★黄雪华（67岁，退休人）

九皇爷诞才一年一次，所以每到这庆典到来都会与家人到来吃素及拜神，以祈求家人出入平安。

斋摊生意不俗
★杨观燕（兵如港杨门女将斋摊负责人）

这是第2次参与九皇爷诞期间经营斋摊，所售卖的素食包括斋菜、面食及咖哩等。

有关的斋料价格介于2至4令吉，1碗拥有各配料的咖哩面为4令吉50仙，目前的生意不俗。

每天来吃素食
★莫婉仪（32岁，上班族）

这素食摊的素食及面食特别好吃，但只有在九皇爷诞才有卖，所以我每天都会把握机会，早午餐都来捧场。