■三文魚。（資料圖）
英國一份新報告指出，養殖三文魚所含的奧米加-3脂肪酸，比10年前大減一半。
科學家強調，養殖三文魚仍屬含有較高奧米加-3的食用魚，含量亦比野生三文魚多。
英國斯特靈大學的營養學教授杜徹爾與其團隊，分析了蘇格蘭在2006至2015年出產的3000條養殖三文魚，發現奧米加-3脂肪酸含量大跌一半。
該研究在期刊《科學報告》中刊登。杜徹爾指出，10年前漁民用大量鯷魚等小魚餵食三文魚，但被關注環境人士指控破壞生態。
漁民近年于是改用含油份的籽餵養三文魚，導致牠們體內產生的奧米加-3脂肪酸減少。
業界正研究利用微細藻餵養三文魚，增加牠們的海洋營養成份。
