My Thai Kitchen

何必去到巴生去吃竹筒海鮮？只要到蕉賴Viva購物廣場內的My Thai Kitchen，便能在冷氣房內好好地享用這充滿青竹香氣的泰式竹筒海鮮料理啦！

竹筒海鮮 RM98

把竹筒開蓋後，放入各種海鮮如蝦、啦啦、青蠔和花蟹，再加上白酒、胡椒和上湯一起在火上燒烤至熟。所有海鮮的鮮味都流入湯汁裡，再加上薑絲、蔥絲和辣椒絲去腥，剩下的就只有甜鮮和青竹的香味。

竹筒生魚 RM88

如果想吃魚的話也可以點這道生魚，同樣的清湯與生魚一起燒烤至熟。為了增加其鮮味，師傅特意加入啦啦一起煮，所以可以用清甜來形容。生魚以這樣的煮法，肉質嫩滑味美。

辣味竹筒海鮮 RM98

想要味道更重些的，不妨點這道少見的辣味竹筒海鮮。湯底用的是泰南著名的黃咖哩，以辣椒、椰漿、魚露、香茅等熬煮而成，味濃而不膩，加上扇貝、蝦、蘇東、花蟹、青蠔等海鮮燒烤出來的鮮美，咖哩一點都不辣只有鮮。想吃竹筒海鮮者，得先撥電預定，因為得花上一小時燒烤哦！

泰式招牌醬滷蝦 RM40/RM65

這裡的廚師來自合艾，即是泰國南部，由於兩邊皆靠海，所以海鮮最拿手。南部氣候高溫濕熱，所以飲食調味特色在重鹹及重辣。由於泰南也有許多華人，所以烹調的美食帶有不少中華料理的影子。像這道泰式招牌醬滷蝦便是其中之一，先用牛油炒香蝦隻，爆香胡椒、青蔥、蒜頭、薑和芫茜，再加水、白酒和蝦一起燜炒至醬汁干透。此滷蝦味道清香微辣，肉質彈牙新鮮。師傅特意準備了帶有微酸的醬料佐配，以打開食客的胃口。

黃酒冷雞 RM48

雞隻蒸熟後待冷，抹上鹽、白酒、胡椒粉和來自泰國的頂級醬油，放入冷箱內至少半天才可食用。雞肉雖然冰冷但肉質非常滑嫩，有非常香的白酒味，還有鮮鹹味，與中華料理中的冷雞非常相似。

My Thai Kitchen的泰國師傅非常講究沾醬，當他把所有醬料捧上桌時，看到都眼花撩亂。順時針1時開始：炸雞醬、滷蝦醬、滷豬腳醬、雞肉沾醬、BBQ醬、海鮮醬、脆皮雞／鴨醬和馬來盞。

My Thai Kitchen於今年5月才開業，是少有座落在購物廣場內的大型泰國餐廳，偌大的空間可擺上30桌宴席。餐廳內還設有兩間備有卡拉OK設備的廂房，讓食客用餐時還有其他娛樂消遣。最重要的是這裡的泰國菜都頗有宴席風味，想要來點特擺酒，不妨考慮這泊車方便的地點。

My Thai Kitchen

地址：Lot G-10, Ground Floor, Viva Shopping Mall, 55200 KL.
電話：03-2773 4264/03-2773 4265
營業時間：10.30am – 10.30pm
面子書：https://www.facebook.com/My-Thai-Kitchen-755509887928707/?fref=ts