獨家報導/攝影:張嘉珮
(金寶10日訊)行情冷淡,督亞冷海鮮酒家也減少購入大頭蝦!
眼看雨季即將來臨,正是霹州督亞冷大頭蝦盛產時期,當詢及督亞冷海鮮酒樓業者后,因全年經濟不佳,導致酒樓生意下跌20%至25%,業者紛紛減少購入大頭蝦。
新美芳海鮮樓少東主王依珊受訪時指出,自年初起,行情一直相當冷淡,酒樓生意更比往年減少20%至25%。
她說,雖然仍有遊客來用餐,他們點餐比以往少了,比如說減少大頭蝦分量等。
“大頭蝦的售價是固定的,以1公斤計算,特大蝦價格是150至160令吉、大蝦130令吉、中蝦98至100令吉,及中小蝦88至90令吉。”
她補充,如今大頭蝦供應相當充足,酒樓一般首選野生蝦,公共假日時,一旦供應不足,還是會選擇養蝦。
她指出,由于督亞冷只是小鎮,沒有推出特色套餐吸引顧客的必要。
供應充足
此外,一名酒樓東主指出,大頭蝦的價格不會因為盛產數量多寡而波動,一般上都是在年初調整;而且,往往是供應商調整價格后,酒樓業者才調整。
他透露,目前生意額至少下跌50%,為避免出現“求不應供”的情況,已減少購入大頭蝦。
合家歡冷气飯店東主劉彩雲透露,雖然大頭蝦的數量比往年少,因目前的行情較冷淡,供應尚算充足。
她說,一般上顧客皆偏好野生蝦,因此,店里多數是購入野生大頭蝦。
她補充,店里生意較好時期,通常是學校或公共假期的時候,許多遊客會來光顧;但在過去的學校假期,除了前一兩天生意較好,剩余的假期生意一般。
選廉價海鮮
◆朱碧琦,24歲(客戶服務員)
如今百貨通脹,所以會減少選擇較貴的食物,如海鮮及河鮮之類的食物。
即使到海鮮酒家,也會選擇一些較廉價的海鮮類,或減少點餐的分量。
想吃就會點
◆梁雲盈,24歲(首飾店銷售員)
大頭蝦不是必點的菜色,價格昂貴或便宜都不會受影響。
如果家人想吃,還是會帶他們去吃,偶爾奢侈還是可以負擔得起。
減點餐分量
◆張淑莉,37歲(人事部主任)
由于住在吉隆坡,一般上都是假日才會跟家人去督亞冷吃大頭蝦。
如今經濟不景氣,都會減少點餐的分量。
去金寶必吃
◆吳麗美,52歲(家庭主婦)
每當到金寶探望女兒時,都會去督亞冷吃大頭蝦,但是,價格太貴了,會盡量少點。