蔡瀾：草草不工──榴槤恨事

叫人拿了榴槤殼放在水喉下，讓水沖過榴槤殼，再流入手中，那麼，多強烈的味道也能沖得乾乾淨淨，不相信試試看就知道我沒撒謊。

張愛玲喜歡吃鰣魚，恨事就是鰣魚多骨。我們酷愛榴槤者，恨事是榴槤有季節性，不是任何時間都有得吃，雖然當今可以冷凍藏久，也不及新鮮的。

解決問題，是在澳洲種，這個在地球下面，節令與我們相反的國家，最適宜生產榴槤了。荔枝不當造時，澳洲有新鮮的運來，最初並不行，皮也容易發黑，逐漸變種，現在種出來的已經不錯，再過數年，一定長得和中國南方的一模一樣。

中國有很多企業家，這個工作由他們去投資去種好了，我們香港人，等著享受吧！

我最喜歡說的榴槤笑話，是在從前的旺角街市，圍上一群人，一班意大利游客前來，好奇地擠上去看是怎麼一回事，原來大家在搶購榴槤，八個意大利人一聞，昏倒了六個，這是真人真事，查查七十年代的港聞，的確發生過這件事。

說了果王榴槤，不談果后山竹不可，我不太喜歡，因為多數是酸的，真正甜的不多。

——南洋水果（4）