蔡澜：草草不工──讨厌黄梨

山竹的构造很奇怪，尾部的蒂，有几多瓣的话，里面的肉，就有几多瓣，不相信下次吃，可以数数看。

它的壳并不硬，双手用力一挤，就能打开，但还是用刀在中间割开较为美观，里面的肉是洁白的，白得很厉害，而壳是紫色，也紫得漂亮。小心别让它的汁沾上衣服，否则洗不掉，所以也用它来当染料。

南洋水果中，最讨厌的是黄梨了。小时经过一黄梨园，采摘无数，堆在公路旁任大家吃，没带刀，就那么在石头上摔开了大嚼，吃后发现满嘴是血，原来黄梨的纤维很锋利，把嘴割开了。从此留下阴影，别说吃，现在提起，头皮出汗发痒，真是怪事。

火龙果是近年才兴起的，肉有白有血红色，味道淡。如果肠胃有毛病，不必吃汤药，吞一两个就行。越南生产的售价甚便宜，并不美味。要吃买哥伦比亚生产的好了，皮黄色，肉一定甜。原来这种仙人掌科的水果，欧洲也盛产，在意大利西西里的公路旁大把，没人要。摘下用刀刮掉刺吃进口，香甜无比。

——南洋水果（5）