El Cerdo
El Cerdo於11年前成立，以售賣豬肉料理為主的概念，令雪隆區食客驚艷。除了把歐洲的豬肉文化引入大馬西餐世界，他更把西班牙吃烤乳豬砸碎碟子的傳統習俗也一併帶入餐廳。很快地，此文化風俗紅透了大馬飲食界，同時也讓豬肉西餐廳如雨後春筍般竪立滿街。
經過了11年的洗禮，El Cerdo不但在料理上研究精進，更不斷地推出各種促銷方式以讓更多人有機會品嚐到店裡鮮有的美食。
最令人感到驚喜的是週一至週五的午間自助餐，僅售RM28++，便能享有逾9種不同的火腿和培根，4種不同種類的沙拉，還有豬肝和法式熟肉醬。不僅如此而已，所有顧客都可享有免費泊車服務喲！
而每個週日則有一個Bubblylicious自助早午餐，客人可以從菜單上點取想吃的食物，包括冷盤自助餐、香腸拼盤、海鮮意大利麵、豬腩肉寬意大利麵、豬扒、燒烤排骨、燉煮黑豬排骨、芒果提拉米蘇、各式雪糕等等，並備有免費無限量提供的飲料，是與朋友家人聚餐的好地方。最重要的是，你可以趁機品嚐到這裡的所有美食喲！
El Cerdo歷史悠久，卻完全沒有放下研究不理，因為廚師一直都希望給顧客最好的美食享受。讓我們再來回味，他家最應該品嚐的美食吧！
Oven Roasted Iberico Spare Ribs燒烤黑豬排骨
以各種香料醃製24小時入味後，再放入烤箱內燒烤至外皮香脆，肉裡多汁。黑豬肉之所以好吃，因為它有著獨特的肉香，口感嫩而彈牙。蘸些黃梨莎莎醬一起吃，有助去消解膩。
Cochinillo Al Estilo Segoviano燒烤乳豬
這裡出售的乳豬來自德國，以西班牙香料和白葡萄酒醃製48小時，再燒烤至外脆肉嫩。乳豬捧出來時，大家都會看到其腿上有一個號碼牌，那就是餐廳出售過的乳豬數量。我們吃的是54045B，表示這是餐廳出售的第54,045隻的B部分。這隻乳豬還搭配了沙拉、馬鈴薯和以豬隻油份與高湯及酒煮成的醬汁。
大家都知道吃這隻乳豬有一個風俗習慣，先用碟子在木盤上敲3下，再用力在乳豬身上斬3下。只聽到卡滋卡滋，乳豬立刻連皮帶肉被斬斷。這表示了豬隻的柔嫩和香脆度。接著，就可以拿著這隻碟子許個愿望，丟在木桶內砸碎。除了有去霉運的作用，也有實現愿望的功能。
有美食怎能少得了特色飲料呢？西班牙著名的水果酒，大部分以紅酒、白蘭地、梳打、糖漿和水果調配而成。飲料中帶有水果香甜，酒味不會太濃容易入口，再加上少許汽泡口感，許多人都會愛喝。這裡備有Fruity Red Sangria、Rose Raspberry Sangria和White Wine and Pear Sangria。
El Cerdo
地址：43 & 45 Changkat Bukit Bintang, 50200 KL.
電話：03-2145 0511
營業時間：12pm – 2.30pm、6pm – 10.30pm（週日至四）、12pm – 2.30pm、6pm – 11pm（週五/公共假期前夕）、6pm – 11pm（週六）
網站：www.elcerdokl.com
面子書：https://www.facebook.com/elcerdokl/
Bubblylicious Sunday Brunch
RM168++（Free flow Cava、紅白葡萄酒、Tiger啤酒）
RM99++（無限量提供汽水和果汁）
RM49++（6至12歲小孩）
週一至五（12pm – 2.30pm）午間自助餐：
自助餐（沙拉+冰盤）RM28++
自助餐 + 午間套餐1（香腸/意大利麵 + 甜品）
自助餐 + 午間套餐 2（豬肉主食 + 甜品）
