報導:劉佩明
攝影:楊智聰
(吉隆坡27日訊)“10令吉50仙這么多料,一點都不貴!”
日前在網上流傳的“高價雜飯”照片,若以商家回覆所指的分量,不少雜飯業者及民眾認為10令吉50仙的收費是合理的。
本報記者今日走訪巴生和安邦太子園雜飯攤,得悉業者或民眾都覺得該業者的收費還算合理。
受訪的民眾均指出,他們瞭解現在的生活成本增加,雜飯也面臨漲價情況。 民眾均認為目前普通2菜1肉,價格介于5至7令吉都可接受。
巴生雜飯業者鄭寶明指出,若以該業者所指的,網友拿了約20粒咕嚕肉、約10塊茄子、4塊豆腐及白飯,在其雜飯檔的收費約8令吉。
每區收費不同
“每區收費不一樣,我相信若在吉隆坡,這分量收10令吉還算合理。”
他指出,由于巴生生活水平較吉隆坡低,在巴生雜飯價格都維持在5至7令吉,視菜肴種類及分量而定。
“通常若是拿整條魚,巴生價格通常是4至5令吉,吉隆坡則至少6令吉。”
溫雲勝:成本差異 收費不一
雜飯菜餚收費會因成本差異而有所出入,太子園雜飯攤業者溫雲勝指出,烹煮菜餚會用上許多食材和調味料,免費的例湯也有成本,但是食客對這些成本並不了解。
他說,每個業者選用的食材和調味料都不同,收費也會有出入。
他指出,雜飯攤菜餚繁多,難以一一列出價格,會以目測方式計算收費,但是若食客對價格不滿意,可以即場反映。
“若食客已設定要買指定價格的雜飯,我們可根據價格,幫食客選擇符合價格範圍的菜餚。”
溫雲勝看了“高價雜飯”的照片,由于不確定豆腐是否含有餡料而難以評價。
他說,若雜飯業者將豆腐與魚滑和肉碎攪拌,然后油炸成為招牌豆腐,圖中分量需3令吉。
“如果只是白豆腐,估計這碟飯需約7令吉。”
成本上漲
★陳聰運(退休人士)
覺得若該名網友所拿的分量正如商家所指的,那10令吉50仙的收費是合理的,畢竟食物的成本價都已經上漲,20粒咕嚕肉屬于分量大的,收費也理應較貴。
我每次吃雜飯都會拿1肉1菜1豆腐或蛋,收費介于5至6令吉,我覺得這樣的收費很合理。
尚算合理
★陳先生(技工)
若是以商家所說的分量,我覺得收10令吉50仙是很合理的價格。
目前百物漲價,幾乎所有物品都漲價,包括飲食業也漲價。
每次在買雜飯時都會拿2肉1菜,價格介于7至8令吉,我覺得這樣的價錢都還算合理。