【今日东海岸头条】调涨物价生意更难做 熟食业者走着瞧

报导：和观娣、刘富城
（劳勿、文冬29日讯）食油价格下月调涨，熟食业者陷入食物“涨或不涨”的两难中，大部分业者最终决定以“先观察后再议”的方案，来处理熟食价格问题。

政府日前宣布合理化食油补贴，并将逐步取消补贴，从下月起食油价格将全面调涨。

劳勿县及文冬市熟食业的小贩们，陷入进退两难的局面，涨价担心顾客流失，保持原价，利润很微，长期下去，难以维持。

一些受访的熟食小贩都异口同声指出，自从消费税落实后，百物应声而涨，食材成本不断增加，生意越来越难做，但小贩们都决定在观察接下来的市场反应后，再考虑是否调整食物价格。

劳勿新巴力小黑面摊女东主邱桂蓉（54岁）指出，自从消费税落实后，面粉、猪肉、江鱼仔等配料及液化石油气已相继涨价，牵一发动全身，使其他相关食材及用品的售价都受影响。

油炸食品都涨价

“为了留住顾客，我吸纳涨幅，自家出售的刀麻切等粉面都没有涨价，尤其是清汤刀麻切，目前每碗仍只售4令吉50仙。 ”

邱桂蓉说，随着食油即将涨价的消息传开后，巴刹批发商已表明，从下月开始，所有油炸食品都会涨价，涨幅还不详。

“目前，我只能抱着观望态度，胥视市场、顾客及同业的反应，才作出是否要调整售价的决定。”

她说，该店出售的迷你咸煎饼，要用很多食油来炸，随着食油涨价，可能被迫将目前每包6粒只售2令吉的产品，减少1粒，变成5粒，售价保持不变。

此外，劳勿米凯海南鸡饭员工邱福仁（54岁）指出，农历新年期间，才稍调整售价，因此，暂不打算调涨鸡饭售价，以薄利多销的营业方针，留住熟客。

薄利多销留顾客

熟食业者以薄利多销方式售卖熟食，留住顾客，保住生意。

文冬云吞面档老板冼俊杰受访说，食物价格暂不调整，需要视乎市场反应才做决定，担心涨价流失顾客，届时得不偿失。

他说，自从政府宣布取消食油补贴，并在下月全面调涨食油价格，市场上的食油也被大量抢购清空，导致他需要到处奔波去寻找食油来源。

他说，无论在超市或是杂货店出售的食油都所剩无几，平时使用的食油也没有存货了，被逼买其他品牌的高价食油来替代，不然就无法做生意了。

“最近市场冷清又遇上食油涨价，可谓雪上加霜，成本超出了10至15%左右，实在是吃不消。”

鸡饭档老板曾运来指出，虽然每月的食油用量不多，但长久来算也是个大数目，需要观察接下来的生意量如何，才打算是否调整事物价格。

“盲目涨价只会引起顾客反感，不但失去客人也会失去信誉，只能暂时维持原状，以薄利多销经营方式留住顾客。”

文冬经济面档老板娘陆燕琼指出，熟食市场冷淡，不敢胡乱涨价吓跑客人，唯有跟着市场价格照常营业。

“如今经济不景气，食油又突然宣布涨价，其他物价又跟着涨，实在难以负担。”

她说，食油和生活息息相关，每户人家都需要煮食，食油涨价不只影响到熟食业，也增加人民负担。

“为体恤顾客的消费能力，暂时都不会调整食物价格。”