剁椒榴槤：
發源地：大洋洲艾普羅菲爾島(Apolofirl)
黑暗指數：★★★★
這道菜沒有恐怖賣相卻以可怕的“雙重極限”——濃郁口感的榴槤以及灼燒舌頭的辣椒挑戰食客感官。當地人嗜吃重口味食物喜歡把這道菜拿來拌飯。
黑布丁
發源地：英格蘭
黑暗指數：★★★
黑布丁在英國也被叫做血香腸，主要的原料是動物血，豬、牛、羊的血均可，不過現在英國人用得最多的是豬血。另外穀物、豬肉、豬板油、豬肝之類的內臟也是不可缺少的。
雖說黑布丁是豬血做的，但是煮熟後血腥味就變得很少了，不仔細品味甚至都吃不出來，其軟滑程度和甜品布丁幾乎無二。
鯨皮菜
發源地：格陵蘭島
黑暗指數：★★★★
所謂鯨皮菜就是用鯨油和鯨皮做成的飯菜，據說還很嫩。完整意義上的鯨皮包括橡膠狀和榛子味的魚皮，耐嚼的白色脂肪，還有中間那層木塞狀的保護層。
活蛆乳酪
發源地：意大利撒丁島
黑暗指數：★★★★★
Casu Marzu是一種被故意放養活蛆的乳酪。在經過高度的腐爛分解後，製成這種蠅蛆鑽探、不斷滲水的臭氣彈。這種價格昂貴的乳酪因其上蓋滿了活的小蟲而擁有獨一無二的口感。
油炸天竺鼠
發源地：厄瓜多爾
黑暗指數：★★★★★
在厄瓜多爾，天竺鼠被視為一種特別的佳餚。甚至，一對正在交配的天竺鼠還能成為新婚禮物。製作這道菜，天竺鼠會被擺成四肢展開呈大字形。
芭露特煮鴨蛋
發源地：菲律賓
黑暗指數：★★★★★
這道引起爭議的菜餚在菲律賓可是名菜。它由一個煮熟了的半成熟鴨胚製成。芭露特煮鴨蛋是將即將孵化的鴨蛋煮熟而製成一道佳餚。蛋殼微微裂開時，先吸一口肉湯，然後用力一嗦，蛋殼裡邊的蛋黃和小小鴨便被吸入口中。馬尼拉人通常加入鹽、辣椒、姜、蒜等調料一起食用。
生牛肉醬
發源地：中國西藏拉薩
黑暗指數：★★★★
猩紅血性的顏色，興烈衝鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋熱烘烘的一團。
彝斯咖魔
發源地：墨西哥
黑暗指數：★★★★★
彝斯咖魔有時也被稱為昆蟲魚子醬，因原料取自植物上的螞蟻幼蟲。將幼蟲油炸後，放在炸玉米餅上便做成了這道墨西哥佳餚。只要您能忽略它們是小蟲的事實，這個外形像干軟奶酪的菜餚會給您帶來美味黃油的味道。
干鯊
發源地：冰島
黑暗指數：★★★★★
冰島最受歡迎的菜餚之一，這道菜是將鯊魚肉發酵後切成小片。冰島人建議初次品嚐這道小吃的遊客摀住鼻子，因為發酵後的鯊魚肉氣味很難聞。
鹽辛
發源地：日本
黑暗指數：★★★★
這道看起來粘糊糊的類似於漿糊一樣的魚醬名叫鹽辛（Shiokara），是當今日本的特色菜之一。這種類似於鳳尾魚的食品在製作成食用菜餚之前，還要先放入事先準備好的麥芽大米等秘製材料裡醃製，然後再放入封閉的容器中發酵一個月。
肉餡羊肚
發源地：蘇格蘭
黑暗指數：★★★
將羊的內臟綁在羊胃裡而製成的這道令人倒胃口的菜餚，卻令蘇格蘭人引以為豪。在被禁止了40年之後，美籍蘇格蘭人總算重新迎來了在美國合法製作這道菜餚的權利。
鹼鱈魚
發源地：挪威
黑暗指數：★★★★★
歷史上，挪威人曾靠著鹼鱈魚來度過冬季。如今，美國明尼阿波裡斯市的斯堪的納維亞人們仍會在聖誕節期間享用這道美食。這道辛辣刺激的菜餚是將鱈魚用凝成膠狀的鹼液裹住，再用黃油煎炒而成。
活章魚
發源地：韓國
黑暗指數：★★★
想試試活章魚麼？Sannakji是一道傳統的韓國菜，它將章魚切成小片，食用時其觸鬚甚至還在蠕動。所以有被噎住的風險也不足為奇。在韓國，每年平均會有6個因為吃活章魚而窒息死亡的案例。
蝙蝠湯
發源地：帛琉
黑暗指數：★★★★★
帛琉蝙蝠湯被稱為“世界十大最恐怖的湯”。帛琉是個與世隔絕的海島，除了殖民者帶去的雞、狗之外，就只有蝙蝠、鱷魚和候鳥了。島上的蝙蝠相當多，主要有兩種類型，一種吃昆蟲，另一種吃水果，它們經常徘徊在叢林之間，只要植物一開花，就會吸取不同花朵的汁液。所以，帛琉人相信這些蝙蝠吸收了植物的精華，吃了它們的肉會對人的身體特別有幫助。
油炸蜻蜓
發源地：印尼
黑暗指數：★★★★
通常是水煮或者油炸，據說吃起來感覺像軟殼蟹似的。
大黃蜂餅乾
發源地：日本
黑暗指數：★★★★
給黃蜂叮了要報仇？，在日本離東京一百多里的一個小鎮Omachi有得吃。
生吃放屁蟲
發源地：南非
黑暗指數：★★★★★
椿象（通俗的名字叫做放屁蟲）煮熟了或者直接生吃，據說吃起來有蘋果的味道，還有安神的作用。
爆炒長角螞蚱∕蝗蟲
發源地：烏干達
黑暗指數：★★★★★
可炸可炒也可以晾乾或水煮，據說配洋蔥更是絕頂美味！
荔枝椿象
發源地：墨西哥
黑暗指數：★★★★★
來一盤荔枝椿象，讓你跳起薩爾薩舞來更加的火辣。
椿象是一種危害大豆、水稻、棉花的昆蟲。種類甚多，口吻尖銳，略似象之具有長鼻，故稱為“椿象”。
油炸牛睪丸
發源地：美國洛杉磯
黑暗指數：★★★★★
這名字也許聽著有點陌生，但這道美國菜還有個高大上的名字叫“落基山牡蠣”。據說它是美國西部牛仔最喜愛的一道菜，通常過節時才吃。
炸蜘蛛
發源地：柬埔寨
黑暗指數：★★★★
炸蜘蛛是柬埔寨的一道佳餚，要想愛上它需要慢慢培養。這道菜是在名為金邊餐廳品嚐的狼蛛，炸蜘蛛的配料有酸橙和黑胡椒沾醬。據某本書介紹，該餐廳每週供應超過200隻蜘蛛。
臭魚頭
發源地：阿拉斯加部分地區
黑暗指數：★★★★
有這麼個難聽的名字，難怪這道阿拉斯加的傳統點心流行不起來 。捧場這道菜的主要是當地尤皮克人，他們先將魚頭切下來，再把魚頭和魚內臟一起埋在地下，直到其出現所需要的腐爛特性，再挖出來大吃一頓。
象糞咖啡
發源地：泰國
黑暗指數：★★★
去年，一款名為黑象牙的咖啡成為世界上最貴的咖啡，售價為每斤5500美元（約2萬3111令吉）。這麼昂貴的咖啡口感當然很好，但也許會聞到一絲大象糞便的味道。因為該咖啡是用大象糞便中的咖啡豆製成的，因此又稱為“黑象牙咖啡”。
海鸚的心
發源地：冰島
黑暗指數：★★★★★
世界頂級廚師葛登拉姆齊於2008年錄製Channel 4節目吃了一顆海鸚心時飆了句F髒話，因而陷入紛爭。之後有42名觀眾打電話到英國通訊局投訴此事件，不管怎樣，海鸚心在冰島是一道佳餚。
資料來源：綜合報導
