宾狗：经济饭不经济

经济饭文化是大马特色，从前经济饭象征“便宜又好料”，近几年，经济饭随着物价、租金、人手与薪水等因素而价格暴涨。

“经济饭”、“杂饭”或“什饭”的字眼，一直以来给人的印象是“便宜”，可惜几块钱有鱼有肉的年代已经过去，许多人仍一时无法适应，以致经常出现食客投诉业者卖贵饭的新闻。

除了价格，经济饭的演变也是有趣的。从前的经济饭档，有10样菜色就算多样化了；现在的经济饭档没做到Buffet style，至少50至100样菜色，相信很多人转头就走，最好有送凉茶雪茶，每天煲出不同例汤！

这种情况下，成本、人工和卖不出的风险也相对提高，羊毛只好出在羊身上。不过，经过食客不断投诉，有一天，你发现经济饭变便宜了，菜色数量可能保持，但是鱼肉类逐步减少。

煮一盘咕噜肉、炸鸡或青菜的成本是多少？到底要卖多少钱才合理？或许原料是根据时价计算，但煮好的食物无行情价格，每个人拿的分量也不一样，因此业者会基于很多种理由，去算一碟饭的钱。

所以说，一碟经济饭是贵或便宜，不是食客说了算，你不能说一把菜卖一块，一粒蛋卖30仙，你却卖我三块，难道人家……不用赚咩？

经济饭没有标价

我们也不排除有些老板真的有心砍菜头，喊出一个昂贵价钱后，食客要求知道每一样菜的价钱，他才支支吾吾，无法说清楚.

很多人嫌经济饭贵，但是不介意喝十多块钱的咖啡和蛋糕，原因是咖啡蛋糕有标价，大家有贵的心理准备，但是经济饭没有标价，你一心觉得很便宜，付钱时却是另一个价钱，内心难免一阵痛。

虽然说，吃东西前要问清楚价钱是基本常识，但是很少人选菜的时候，会询问每一样菜肴的价格，为了避免没必要争端，所有经济饭必须注明价钱，保障双方利益，嫌贵就不要拿。

老板敢敢开出饭价，你觉得值得就付钱，不值得就一次过，是否据理力争绝对是你的权利，其他食客上当了也不会再光顾，这家店自然会倒闭。

大家都被时势所逼，谁的生活不拮据？商家要多赚一点，顾客要便宜一点，也是人之常情。