刘佩明：食物价格以素质定位

每逢针对不同课题出外采访，“经济不好”几乎是受访者的口头禅，对物价高涨的生活叫苦连天，商家申诉成本上涨，消费者埋怨商家调涨价格。

近期引起讨论的就是“高价杂饭”，咕噜肉、豆腐和茄子的杂饭收费10令吉50仙，在社交网站掀起热烈讨论。

有网民猛力抨击该杂饭档收费高，不过也有网民指现在物价高涨，加上各种营运成本，收费还算合理。

收费是否过高其实蛮主观的，环境、地点、食材都是影响价格的元素，就像有人觉得在咖啡店喝一杯咖啡2令吉很贵，在连锁咖啡店喝一杯逾10令吉的咖啡却觉得合理。

我们不时被社交媒体的广告或介绍文吸引，光顾特色餐馆，他们的食物素质可能言过其实，但是因为业者精心设计的摆盘，或设计优美的用餐环境，让价格往往偏高。

市场上不乏出名贵的餐馆或熟食摊位，他们能够屹立不倒，甚至客似云来，靠的就是食物的高素质，紧紧箍住食客的胃口，即使价格偏高，食客也愿意回头光顾。

以我的消费习惯，如果食物的素质与价格相符，只要还在消费能力范围内，就是值得继续光顾的餐馆。

如果“不幸”光顾了砍菜头的餐馆，在自叹倒霉后，唯有将这些餐馆列入心中的黑名单，自此不再光顾，没必要花钱买难受。