【今日马六甲头条】当我们无法承担成本时… 食物定价看油价

报导：陈文祥
（马六甲2日讯）用油量大的熟食小贩至今仍抱着观望态度，一旦难以承担成本开销，将让食物价格“水涨船高”！

本报记者今日走访市内3家用油量大的熟食小贩，从中获悉目前食物价格都仍维持在2年前，因为在本月以前采购的食油仍能应付2个星期至1个月不等。

他们受访时说，尽管政府声称食油价格调涨不是业者调涨食物售价的理由，但目前除了食油，汽油价格也在本月调涨，将间接导致食物的原料或成本因此增加。

尽维持消费者所承受范围

“现阶段我们可能调涨食物售价并非只是食油价格调涨，当中仍有其他因素，如汽油价格调涨等。”

据受访的熟食小贩透露，一旦食物价格调整，幅度将尽可能维持在消费者所能接受的范围内。

“目前市道不景，我们也希望能保住客人的胃口，可是当我们无法承担成本开销时，就是食物价格必须调涨的时候了。”

会先规划财务状况
★宋秀云（泉薄饼业者）

目前手上所剩的食油仅能应付2个星期，2个星期后采购依市价浮动的食油后会先规划财务状况，然后再决定是否起价。

目前所卖食物的价格都维持了至少2年，最低消费介于1令吉50仙至3令吉30仙左右，未来若调整食物价格，将会考虑消费者的能力再做决定。

制作薄饼所需要的食油量令人，除了炸薄饼之外，其馅料都需要食油来爆炒。

一桶17公斤维持5天
★陆志琨（兴隆台湾面馆少东）

我们目前是采用每桶17公斤（售价78令吉）的无补贴油来煮食，随着食油价格开始随市场价格自由浮动，相信下一批采购的食油价格会因此调整。

至今仍未有调整食物价格的打算，但若幅度惊人，不排除面馆内的基本消费将从现有的5令吉增加不超过20仙。

店内的用油量甚大，尤其是在炸排骨方面，平均一桶17公斤的食油只能维持5天的需求。

平均每4天需5桶
★谢金丰（炸香蕉、芋头、蕃薯摊业者）

炸香蕉的用油量甚大，平均每4天就需要5桶，所以每个星期都需要到霸级市场采购食油来应付所需。

下星期将开始探讨所需的食油费用是否可应付档口开销，若影响不大，就只好抱着少赚心态来满足顾客的需求。

最近一次调整食物价格是在2年前，目前每一块炸香蕉的售价是80仙。