【今日馬六甲頭條】當我們無法承擔成本時… 食物定價看油價

報導：陳文祥
（馬六甲2日訊）用油量大的熟食小販至今仍抱著觀望態度，一旦難以承擔成本開銷，將讓食物價格“水漲船高”！

本報記者今日走訪市內3家用油量大的熟食小販，從中獲悉目前食物價格都仍維持在2年前，因為在本月以前採購的食油仍能應付2個星期至1個月不等。

他們受訪時說，儘管政府聲稱食油價格調漲不是業者調漲食物售價的理由，但目前除了食油，汽油價格也在本月調漲，將間接導致食物的原料或成本因此增加。

盡維持消費者所承受範圍

“現階段我們可能調漲食物售價並非只是食油價格調漲，當中仍有其他因素，如汽油價格調漲等。”

據受訪的熟食小販透露，一旦食物價格調整，幅度將盡可能維持在消費者所能接受的範圍內。

“目前市道不景，我們也希望能保住客人的胃口，可是當我們無法承擔成本開銷時，就是食物價格必須調漲的時候了。”

會先規劃財務狀況
★宋秀雲（泉薄餅業者）

目前手上所剩的食油僅能應付2個星期，2個星期後採購依市價浮動的食油後會先規劃財務狀況，然後再決定是否起價。

目前所賣食物的價格都維持了至少2年，最低消費介於1令吉50仙至3令吉30仙左右，未來若調整食物價格，將會考慮消費者的能力再做決定。

製作薄餅所需要的食油量令人，除了炸薄餅之外，其餡料都需要食油來爆炒。

一桶17公斤維持5天
★陸志琨（興隆台灣麵館少東）

我們目前是採用每桶17公斤（售價78令吉）的無補貼油來煮食，隨著食油價格開始隨市場價格自由浮動，相信下一批採購的食油價格會因此調整。

至今仍未有調整食物價格的打算，但若幅度驚人，不排除麵館內的基本消費將從現有的5令吉增加不超過20仙。

店內的用油量甚大，尤其是在炸排骨方面，平均一桶17公斤的食油只能維持5天的需求。

平均每4天需5桶
★謝金豐（炸香蕉、芋頭、蕃薯攤業者）

炸香蕉的用油量甚大，平均每4天就需要5桶，所以每個星期都需要到霸級市場採購食油來應付所需。

下星期將開始探討所需的食油費用是否可應付檔口開銷，若影響不大，就只好抱著少賺心態來滿足顧客的需求。

最近一次調整食物價格是在2年前，目前每一塊炸香蕉的售價是80仙。