烘焙課室‧冰棒美味烙印！

特約：黃美仙

隨著年齡增長，你會驚覺，每個人記憶中的童年，都有專屬的味道。

有沒有吃過濃情化不開的奶油雪糕，而且百吃不膩，總希望吃完一杯再接一杯？可是，為何現在再也吃不回兒時香酥美味的巧克力威化餅？現在的肉乾面包，總沒有往時炭烤時的來得可口芳香？印象中，以前的大白兔奶糖香軟可口，不如現在只剩下死硬，毫無口感，只剩一個甜字。

以前的糖果沒有太多技術含量，造型單調，就一顆顆圓形，或是橄欖球形的糖塊，很純的香甜。後來市場上有了棒棒糖，雖然口味沒有太大驚喜，卻因為多出一根白色棒子，握在手裡，吃吃停停，多了幾分樂趣。上了中學後，開始接觸帶點清涼口感的薄荷薏米糖，10仙三顆，是每天在食堂指定要買的提神零食。

在物資匱乏的年代，當時的超級市場並不普遍，日常生活所需的用品、食品，都必須依靠住家附近的雜貨店。即使是買油或米，添購任何生活什貨，也沒特別講究品牌，反正白米是從大麻袋裡秤出來，油就只劃分成食油或點燈油，價錢依分量計算。

相比之下，學校食堂的食品就變得精彩許多。10仙一串的沙爹魚、10仙一包的寶寶餅，還有林林總總、鹹鹹酥酥口感的包裝零食，叫人一吃就停不了口。那個年代的零食價錢不高，只要花費幾十仙，就可以享受簡單的快樂。

追尋童年味道

小學期間，我其中一位同學的家長經營校內食堂，讓我們羡慕不已。只是隨著年長才發現，這位同學並沒有我們想像的快樂。小休時段他必須看顧零食部，幫忙收錢、找錢，忙完一輪後，剛好是時候趕回課室報到。

好不容易上了五六年級，終於每天可獲50仙零用錢，只要不必值勤，都會盡量在小休的20分鐘內，完成兩大任務：首先是衝到湯面部門，用20仙買一碗熱騰騰的清湯面，三扒兩口吃個清光，連湯汁也一滴不留。

之後就是往人群中搶買20仙的好好吃冰棒。它有如碗仔糕般的造型，分別有紅豆或玉米口味，夾著淡淡的白色椰漿，形成雙色組合，甜中帶鹹，比一般紅豆冰棒淋具有更多層美味。

不久前，在夜市見有人販賣，二話不說把兩種口味各買了五支回家，收在冰箱慢慢享用。把它送進我那四歲的侄兒口中，他竟然吐舌、面露厭惡表情。難怪所見的顧客都是成人居多，相信大家只為了追尋那失落已久的童年味道吧！

紅豆椰漿冰棒已過時，但這道Oreo牛奶冰棒，肯定能俘虜你家小孩，讓他的童年記憶留下一道美味烙印！

Oreo牛奶冰棒

材料：（4支）

鮮奶油250毫升
牛奶100毫升
細糖50克
Oreo夾心餅５個

泡芙做法：

 鮮奶油和牛奶加在容器中，倒入細糖以小火加熱至糖融化，即可離火。

 把Oreo餅的夾心層拿掉，並加入牛奶中攪勻。

 將餅乾部分放入密封袋中，把餅乾壓碎。

 把餅乾碎倒入牛奶中，並直接灌入製冰棒容器內，放到冷凍庫至硬即可。