烘焙课室‧冰棒美味烙印！

特约：黄美仙

随着年龄增长，你会惊觉，每个人记忆中的童年，都有专属的味道。

有没有吃过浓情化不开的奶油雪糕，而且百吃不腻，总希望吃完一杯再接一杯？可是，为何现在再也吃不回儿时香酥美味的巧克力威化饼？现在的肉干面包，总没有往时炭烤时的来得可口芳香？印象中，以前的大白兔奶糖香软可口，不如现在只剩下死硬，毫无口感，只剩一个甜字。

以前的糖果没有太多技术含量，造型单调，就一颗颗圆形，或是橄榄球形的糖块，很纯的香甜。后来市场上有了棒棒糖，虽然口味没有太大惊喜，却因为多出一根白色棒子，握在手里，吃吃停停，多了几分乐趣。上了中学后，开始接触带点清凉口感的薄荷薏米糖，10仙三颗，是每天在食堂指定要买的提神零食。

在物资匮乏的年代，当时的超级市场并不普遍，日常生活所需的用品、食品，都必须依靠住家附近的杂货店。即使是买油或米，添购任何生活什货，也没特别讲究品牌，反正白米是从大麻袋里秤出来，油就只划分成食油或点灯油，价钱依分量计算。

相比之下，学校食堂的食品就变得精彩许多。10仙一串的沙爹鱼、10仙一包的宝宝饼，还有林林总总、咸咸酥酥口感的包装零食，叫人一吃就停不了口。那个年代的零食价钱不高，只要花费几十仙，就可以享受简单的快乐。

追寻童年味道

小学期间，我其中一位同学的家长经营校内食堂，让我们羡慕不已。只是随着年长才发现，这位同学并没有我们想像的快乐。小休时段他必须看顾零食部，帮忙收钱、找钱，忙完一轮后，刚好是时候赶回课室报到。

好不容易上了五六年级，终于每天可获50仙零用钱，只要不必值勤，都会尽量在小休的20分钟内，完成两大任务：首先是冲到汤面部门，用20仙买一碗热腾腾的清汤面，三扒两口吃个清光，连汤汁也一滴不留。

之后就是往人群中抢买20仙的好好吃冰棒。它有如碗仔糕般的造型，分别有红豆或玉米口味，夹着淡淡的白色椰浆，形成双色组合，甜中带咸，比一般红豆冰棒淋具有更多层美味。

不久前，在夜市见有人贩卖，二话不说把两种口味各买了五支回家，收在冰箱慢慢享用。把它送进我那四岁的侄儿口中，他竟然吐舌、面露厌恶表情。难怪所见的顾客都是成人居多，相信大家只为了追寻那失落已久的童年味道吧！

红豆椰浆冰棒已过时，但这道Oreo牛奶冰棒，肯定能俘虏你家小孩，让他的童年记忆留下一道美味烙印！

Oreo牛奶冰棒

材料：（4支）

鲜奶油250毫升
牛奶100毫升
细糖50克
Oreo夹心饼５个

泡芙做法：

 鲜奶油和牛奶加在容器中，倒入细糖以小火加热至糖融化，即可离火。

 把Oreo饼的夹心层拿掉，并加入牛奶中搅匀。

 将饼干部分放入密封袋中，把饼干压碎。

 把饼干碎倒入牛奶中，并直接灌入制冰棒容器内，放到冷冻库至硬即可。