梁杰华：臭纪录

大马纪录大全最近写下了全马最大碗“砂拉越叻沙”的纪录，大马人创下纪录，本是值得高兴，但这叻沙最终被倒掉，引起争议。

这多达1500人分量的叻沙，用了100公斤叻沙汤酱、225公斤米粉、90公斤虾、鸡蛋1008粒、90公斤豆芽和80公斤的鸡肉炮制而成。

创下纪录的那一刻是风光的，但是转头就把叻沙倒掉，实在太浪费；也许大马纪录大全还得写下一个纪录——一次过浪费最多叻沙的纪录。

主办单位指叻沙隔夜后，不适合食用而把叻沙倒掉，但问题来了，为何不当天就把叻沙派出去，反而选择隔天再派？

这叻沙用了50个人的心力，耗了8小时烹煮，却没有一丁点、一小口能摆入人们口中；当厨师的天职，不就是填饱人们的肚子吗？

叻沙臭了，最大碗叻沙的纪录也臭了，但它还是写在大马纪录大全上，铁板钉钉的事。

只要纪录不要道德

大马纪录大全不愿把这纪录撤下，认为食物创纪录之后是否被人们享用，不在考量范围之内。

这说明什么？说明只要纪录，不要道德！下次弄个全马最长沙爹、全马最大碟炒粿条、最大碗咖哩面，拿了证书，统统倒掉，省时省力。

纪录是满足了虚荣心，但却没有实质意义，最大碟、最大碗就很厉害？有钱有闲，谁都能做。

想起去年中国扬州炒了个4吨的扬州炒饭，风光列入健力士纪录大全，但却因当中150公斤的炒饭，因为存放超过4小时、浸在锅底的油内等因素，变得不宜食用，被迫送去养殖场喂猪，遭撤销了纪录。

健力士纪录大全声明，大型食品纪录中的食物，必须供民众食用，不得有任何浪费，因此撤销有关纪录。

150公斤只不过是4吨的3.75%，但世界级的标准就是不一样，它容不下一丁点浪费，管你喂猪还是喂鸡，不是喂人就不能创纪录。

再看看大马纪录，整碗倒完的最大碗叻沙，依然是个纪录，但是，它所写下的，到底是一个骄傲，还是一个臭名？

煮一个破纪录的叻沙很难，煮一个能破纪录却又能让人们享用的叻沙更难，但这不就是挑战纪录的乐趣吗？