梁傑華：臭紀錄

大馬紀錄大全最近寫下了全馬最大碗“砂拉越叻沙”的紀錄，大馬人創下紀錄，本是值得高興，但這叻沙最終被倒掉，引起爭議。

這多達1500人分量的叻沙，用了100公斤叻沙湯醬、225公斤米粉、90公斤蝦、雞蛋1008粒、90公斤豆芽和80公斤的雞肉炮製而成。

創下紀錄的那一刻是風光的，但是轉頭就把叻沙倒掉，實在太浪費；也許大馬紀錄大全還得寫下一個紀錄——一次過浪費最多叻沙的紀錄。

主辦單位指叻沙隔夜后，不適合食用而把叻沙倒掉，但問題來了，為何不當天就把叻沙派出去，反而選擇隔天再派？

這叻沙用了50個人的心力，耗了8小時烹煮，卻沒有一丁點、一小口能擺入人們口中；當廚師的天職，不就是填飽人們的肚子嗎？

叻沙臭了，最大碗叻沙的紀錄也臭了，但它還是寫在大馬紀錄大全上，鐵板釘釘的事。

只要紀錄不要道德

大馬紀錄大全不願把這紀錄撤下，認為食物創紀錄之后是否被人們享用，不在考量範圍之內。

這說明什么？說明只要紀錄，不要道德！下次弄個全馬最長沙爹、全馬最大碟炒粿條、最大碗咖哩面，拿了證書，統統倒掉，省時省力。

紀錄是滿足了虛榮心，但卻沒有實質意義，最大碟、最大碗就很厲害？有錢有閒，誰都能做。

想起去年中國揚州炒了個4噸的揚州炒飯，風光列入健力士紀錄大全，但卻因當中150公斤的炒飯，因為存放超過4小時、浸在鍋底的油內等因素，變得不宜食用，被迫送去養殖場餵豬，遭撤銷了紀錄。

健力士紀錄大全聲明，大型食品紀錄中的食物，必須供民眾食用，不得有任何浪費，因此撤銷有關紀錄。

150公斤只不過是4噸的3.75%，但世界級的標準就是不一樣，它容不下一丁點浪費，管你餵豬還是餵雞，不是餵人就不能創紀錄。

再看看大馬紀錄，整碗倒完的最大碗叻沙，依然是個紀錄，但是，它所寫下的，到底是一個驕傲，還是一個臭名？

煮一個破紀錄的叻沙很難，煮一個能破紀錄卻又能讓人們享用的叻沙更難，但這不就是挑戰紀錄的樂趣嗎？