梁傑華:臭紀錄

大馬紀錄大全最近寫下了全馬最大碗“砂拉越叻沙”的紀錄,大馬人創下紀錄,本是值得高興,但這叻沙最終被倒掉,引起爭議。

這多達1500人分量的叻沙,用了100公斤叻沙湯醬、225公斤米粉、90公斤蝦、雞蛋1008粒、90公斤豆芽和80公斤的雞肉炮製而成。

創下紀錄的那一刻是風光的,但是轉頭就把叻沙倒掉,實在太浪費;也許大馬紀錄大全還得寫下一個紀錄——一次過浪費最多叻沙的紀錄。

主辦單位指叻沙隔夜后,不適合食用而把叻沙倒掉,但問題來了,為何不當天就把叻沙派出去,反而選擇隔天再派?

這叻沙用了50個人的心力,耗了8小時烹煮,卻沒有一丁點、一小口能擺入人們口中;當廚師的天職,不就是填飽人們的肚子嗎?

叻沙臭了,最大碗叻沙的紀錄也臭了,但它還是寫在大馬紀錄大全上,鐵板釘釘的事。

只要紀錄不要道德

大馬紀錄大全不願把這紀錄撤下,認為食物創紀錄之后是否被人們享用,不在考量範圍之內。

這說明什么?說明只要紀錄,不要道德!下次弄個全馬最長沙爹、全馬最大碟炒粿條、最大碗咖哩面,拿了證書,統統倒掉,省時省力。

紀錄是滿足了虛榮心,但卻沒有實質意義,最大碟、最大碗就很厲害?有錢有閒,誰都能做。

想起去年中國揚州炒了個4噸的揚州炒飯,風光列入健力士紀錄大全,但卻因當中150公斤的炒飯,因為存放超過4小時、浸在鍋底的油內等因素,變得不宜食用,被迫送去養殖場餵豬,遭撤銷了紀錄。

健力士紀錄大全聲明,大型食品紀錄中的食物,必須供民眾食用,不得有任何浪費,因此撤銷有關紀錄。

150公斤只不過是4噸的3.75%,但世界級的標準就是不一樣,它容不下一丁點浪費,管你餵豬還是餵雞,不是餵人就不能創紀錄。

再看看大馬紀錄,整碗倒完的最大碗叻沙,依然是個紀錄,但是,它所寫下的,到底是一個驕傲,還是一個臭名?

煮一個破紀錄的叻沙很難,煮一個能破紀錄卻又能讓人們享用的叻沙更難,但這不就是挑戰紀錄的樂趣嗎?

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