綁蟹師月薪6000 一分鐘可綁6隻以上

在金秋吃蟹季，中國最忙碌和辛苦的人，要屬綁蟹師了。中國江蘇省蘇州市區一些大閘蟹經銷商說，今年熟練綁蟹師十分難求，工資待遇也水漲船高。

對照行業標準，那些一分鐘能綁六隻以上大閘蟹的熟手，被稱為綁蟹師。從事陽澄湖大閘蟹十多年的蔡女士告訴媒體，如果綁蟹速度快，人又願意吃苦，一個月賺個1萬元人民幣（約6185令吉）應該沒有問題。

在行業內部，熟手捆綁一隻大閘蟹的費用，如今在人民幣2毛錢左右。雖然金額不大，但遇到雙休天和傍晚發貨高峰，綁蟹師可謂大有用武之地。蔡女士說，正常情況下，網購大閘蟹一般選擇傍晚時分發貨。這時大量螃蟹需要人工捆綁，這工作量程度可想而知。如果店裡有三、五名熟練綁蟹師，問題就可迎刃而解。

在綁蟹師眼裡，一盒螃蟹最多三、五分鐘就能綁好繩子、裝好箱子。大家一起忙碌，花上個兩個小時，就能處理掉上百盒網購大閘蟹。而要是遇到生手，恐怕等到快遞公司晚上收單截止，這螃蟹還沒有綁好裝箱，大大影響老闆做生意。

同樣在吃蟹季，蘇州婚宴一般也會採購一些螃蟹。辦50桌喜宴就需要500多個螃蟹，如果沒有綁蟹師幫忙，這單生意做起來會有些難。在今年，有賣大閘蟹的商戶曾考慮定製裝蟹塑料盒，取代傳統繩子綁蟹，不過因為投入費用較高，速度也快不起來，所以這種塑料盒並未全面推廣。

對於吃蟹一族來說，還是覺得傳統綁蟹比較放心。蔡女士說，熟練的綁蟹師除了綁蟹速度快，還有好眼力。在分揀剛起水的大閘蟹時，他們只要眼睛瞄一下，就能知道螃蟹有多重，該放入哪個蟹缸。

資料來源/蘇州電視台