尤芳进：寻找温度──治国如烹小鲜！

佛陀証悟后说众生皆有佛性，意即众生平等。把这套理论放在社会大众，也就天下太平。

近日红衣人和黄衣人的纠结，就是一种社会现象，宏观可说民主进程，狭义的就是立场不同，互相牴触，而最终会为社会国家带来何种改变和发展，且拭目以待！

从以上现象看来，每一位社会分子都起了极大作用，在社会运动上，每个人的角色一样平等，运动进行时，若个人无法克制，做了牴触法律的举动，或将引来往后不可收拾的局面，更甚的是改变整个发展。

引伸到小小的厨房也是一样，别小看一粒葱头、一小把盐、油的分量、火的温度，足以影响一道菜的味道、色相，再来影响食欲！

一些香料的应用，常给食物加分，弥漫在空气中的香味，让人食欲大开，其作用就起了一个起承转合的作用，少了它，虽可入口，色香味不俱全，虽可入口，只图个裹腹而已！

近日食油起价，牵一发而动全身，连带的白糖、面粉、奶粉，以及其他日常必需品也在这五年前后翻了一翻，一家四口出外用餐，以前可能一百令吉可以解决，现在两百令吉是平常事。

近日常下厨，一来试验新菜，二来抑制开销，吃的也健康，一举数得！

就像前文提到，香料的应用，常有惊喜，用到恰到好处，常会加分；就像社会运动，如果双方可自我克制，这过程中产生的化学作用，更有助提升民主发展，得益的是社稷国家，造福全民！

就像这两种香料：迷迭香和百里香，两者的混搭既不排斥，却又配合得宜，往往让普通食材摇身变凤凰，令人食指大动！

那天用百里香、迷迭香混合牛油柠檬、香橙皮粹，弄了这道香佐料，塞进鸡胸肉里用慢火焦半熟，再放入烤箱，烤个廿分钟，多么期待把烤箱打开那一刹那，屋里弥漫的香味，肯定飘到隔壁餐桌上！

两片菜园鸡胸肉花了我14令吉，其他材料柠檬香橙各一粒，少许迷迭香和百里香食盐胡椒粉食油煤气，总计不上10令吉，和外头相比，西餐厅做出这么一片鸡胸肉，至少20令吉，而最大收获不是为了裹腹，而是成品带来的满足！

生活里的一些小庆幸往往就这么发生，既不须羡慕别人的大鱼大肉，在这乱世就是要活的自在，也没人可以帮你，自己在生活中找去！

期待本月19日的街头运动，也是百里香和迷迭香混合后的效应，祝福马来西亚！