雪隆姑苏慎忠行厨师结业礼‧林德来：让贫寒生免费修读 明年推出姑苏育厨计划

（吉隆坡10日讯）马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长拿督林德来指出，该会明年将推出“姑苏育厨计划”，公开给热心当厨师，但家庭无法承担学费的年轻人免费修读，作为该会回馈社会的表现。

他说，为了提升我国中餐厨师的技能及技术知识，明年将开办“厨师进修班”，课程内容注重餐饮科技的发展、食材的认识和各种理论知识。”

他昨晚出席该会举行的第85届厨师培训班结业典礼晚宴，也提及政府冻结外劳和取消食油津贴，恐对餐饮业带来很大影响。

他指出，外劳在厨房工作属杂工，提升餐饮业经营效率，一旦没有杂工顶替，恐怕对员工制度造成很大转型，希望政府更重视，让本行达到双赢的政策。”

他说，该会自1991年创办厨师培训班，为中餐饮业栽培人才和解决人手缺乏问题，喜见今届又有29位生力军将投入餐饮业。

国际承认结业证书

培训班学员除了获得该会受国际承认的结业证书，也能通过报考City & Guilds英国技职证书及文凭。

本届共29位学员成功完成12个月培训并毕业，会上也颁发各班操作成绩优越奖，获得最佳点心考试前三名为林振威、王顺隆和施佳耀，最佳实习前三为张文齐、池商汶和张佩雯。

最佳热菜奖前三甲为施佳耀、林文康和刘健顺，全能模范生前三名则是萧嘉伟、张文齐和陈泽量。

何志强欢迎加入饮食业

雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长何志强欢迎结业生加入饮食业，并坦言成为出色专业厨师不易，勉励他们要不断提升自己。

他也对历年培训班学员大部分成功被大酒店和酒楼聘请，感到自豪，并感激培训班授课厨师和负责人不断改进。

新纪元学院院长莫顺宗致词时，谈及饮食和厨师对人们的重要性，并勉励学员们继续做得更好。

该会第88届厨师培训班将于明年3月20日开课，有意报名该班、厨师进修班或姑苏育厨计划，请致电：03-21448791、03-21481601、叶先生：016-2089603或刘先生：011-27584983，或电邮至[email protected]。

出席嘉宾包括马华中央副总财政拿督斯里蔡宝镪、雀巢代表周金祥、南顺代表王瑞成、雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会永久名誉顾问丹斯里拿督郑金炎、顾问许锦芳、副会长李雄芳、罗秋雄、总务邱星超、福利主任张运彬、工商主任林锦祥、交际主任骆耀祥、副交际主任邓耀明和黄七律师等。