食环境‧来，干杯！

特约：林仪倩

今年头，雪隆一带突然冒出许多“Speakeasy Bar”。Speakeasy这个词源自美国禁酒时期（Prohibition Era），当时美国政府颁发禁酒令，全面禁止酒类制造、贩卖与运输，因此，产生许多隐藏在店中或不起眼巷弄中的地下酒吧。现在这个词，普遍被拿来形容一些比较有特色的复古式酒吧，而“Speakeasy”直接拆开来，就是Speak easy，也代表可以轻松闲聊的地方。

位于一楼的61 Monarchy，门口的装潢并不起眼，只是一片大大的木头门，推开门看到的是吸烟区，以露台形式呈现，有籐制摇篮，也有石灰长凳，非常古式风格。

推开另一道百折门，就是酒吧的全貌。这里与一般酒吧不同，店面不大，采用木和籐为主要元素，非常有英殖民地的感觉。为了缓和深褐色的沉重感，设计师选用各种花卉和叶子图案的装饰品和枕头，令整体多了一份悠闲度假风。

茶叶鸡尾酒

吧台在店的后半部，墙上做了L字形酒架，摆满店里出售的酒类。61 Monarchy有非常广的威士忌名单，有来自爱尔兰、美国、日本、台湾等，共有400种之多。除了威士忌，这里也以鸡尾酒闻名，你可以坐在吧台前，请酒保替你设计一杯适合你的鸡尾酒。

这次他们与Ronnefeldt茶叶公司合作，设计三杯融入不同茶叶的鸡尾酒，不但突出茶叶特色，更满足了喜欢酒精者的味蕾。这三杯鸡尾酒只会在61 Monarchy出现至12月4日，如果你想要有度假感觉，不妨到这里来休息放松吧！

61 Monarchy

地址：61M, Jalan SS21/1A, Damansara Uptown, Petaling Jaya, Selangor.
电话：017-680 1357
营业时间：5pm～2am（星期日休息）