食環境‧來，干杯！

特約：林儀倩

今年頭，雪隆一帶突然冒出許多“Speakeasy Bar”。Speakeasy這個詞源自美國禁酒時期（Prohibition Era），當時美國政府頒發禁酒令，全面禁止酒類製造、販賣與運輸，因此，產生許多隱藏在店中或不起眼巷弄中的地下酒吧。現在這個詞，普遍被拿來形容一些比較有特色的復古式酒吧，而“Speakeasy”直接拆開來，就是Speak easy，也代表可以輕鬆閒聊的地方。

位於一樓的61 Monarchy，門口的裝潢並不起眼，只是一片大大的木頭門，推開門看到的是吸煙區，以露台形式呈現，有籐製搖籃，也有石灰長凳，非常古式風格。

推開另一道百摺門，就是酒吧的全貌。這裡與一般酒吧不同，店面不大，採用木和籐為主要元素，非常有英殖民地的感覺。為了緩和深褐色的沉重感，設計師選用各種花卉和葉子圖案的裝飾品和枕頭，令整體多了一份悠閒度假風。

茶葉雞尾酒

吧檯在店的後半部，牆上做了L字形酒架，擺滿店裡出售的酒類。61 Monarchy有非常廣的威士忌名單，有來自愛爾蘭、美國、日本、台灣等，共有400種之多。除了威士忌，這裡也以雞尾酒聞名，你可以坐在吧檯前，請酒保替你設計一杯適合你的雞尾酒。

這次他們與Ronnefeldt茶葉公司合作，設計三杯融入不同茶葉的雞尾酒，不但突出茶葉特色，更滿足了喜歡酒精者的味蕾。這三杯雞尾酒只會在61 Monarchy出現至12月4日，如果你想要有度假感覺，不妨到這裡來休息放鬆吧！

61 Monarchy

地址：61M, Jalan SS21/1A, Damansara Uptown, Petaling Jaya, Selangor.
電話：017-680 1357
營業時間：5pm～2am（星期日休息）