中看中用‧5訣竅改善癌患食慾

報導：陳筱柔
圖：馬來西亞國家癌症學會（簡稱NCSM）提供

馬來西亞國家癌症學會營養師兼飲食療養專家曾婉彤坦言，良好營養對於癌症患者非常重要，尤其是接受治療期間，原因在於癌症本身和癌症治療都會影響身體健康狀況，多元均衡的健康飲食，能夠幫助保持體能，維持理想體重及身體營養儲存量。

 美國癌症協會也指出，癌症患者在治療期間若吃得好、營養足夠，不但心情比較愉快，也較能承受治療帶來的副作用，進而達到減少感染風險，加速傷口癒合，促進復原等好處。

當然，癌症治療（例如：化療期間）難免會出現一些影響進食的狀況，曾婉彤分享5種可能發生的情況及應對方案：

1.食慾不振或體重減輕

癌症患者可能會沒胃口，不想吃東西，這是癌症治療期間常見的問題。建議可以改用少量多餐的方式，例如：將每天的三頓正餐分為5～6次，每次只吃少量食物，不但能促進食慾，也不會吃太飽。

 另外，如果難以吞嚥也可以飲用流質、軟質食物（例如：蔬果汁），手邊經常攜帶健康點心（例如：堅果、燕麥乾果或水果乾等等），想吃時隨時吃一些。飲食中也要記得選擇富含蛋白質及可增加熱量的食物。

2.口乾或唾液粘稠

盡量選擇比較潤濕或容易咀嚼吞嚥的食物，例如：攪成泥狀的熟食或湯品，或用醬汁、肉汁或沙拉醬淋在食物上。

 另外口含冰棒、冰塊或硬糖也有助於產生唾液讓口腔保持溼潤。應盡量避免刺激口腔的食物，例如：非常辣、酸、鹹、硬、脆的食物等等。

3.噁心或嘔吐

想吐、噁心等情況很常見，也會影響飲食，使患者無法攝取所需的食物和養分。曾婉彤建議不妨選擇容易消化及有助於改善上述情況的食物，例如：姜汁、檸檬、萊姆或其他酸味食物，避免味道過於強烈的食物，以減少或緩解噁心嘔吐症狀。

4.喉嚨痛或吞嚥困難

選擇容易吞嚥、柔軟的食物有助於改善上述情況，例如：奶昔、炒蛋、煮過的穀物等等。另外，可將食物切成小塊或用攪拌機或食物調理機將食物打成泥狀。避免會刺激喉嚨的食物或飲料。

5.味覺或嗅覺改變

選擇兼具色香味的食物，同時避免自己不喜歡或氣味讓你感覺不舒服的食物。

也可善用酸味的食物及飲料（例如：橙或檸檬）或增加食物的甜度，有助於改善食物吃起來有鹹味、苦味或酸味等情況。