【大城事頭條】薪資不高‧工作辛苦 餐飲業嘆請本地人難

報導：黃富有
商業單位須擁50%本地員工
（吉隆坡15日訊）吉隆坡餐飲業者大嘆本地人難請，吉隆坡市政局新政策，讓他們為難！

吉隆坡市長昨日宣布市政局草擬新政策，解決外勞氾濫問題，明年起限制每個商業單位必須擁有至少50%本地員工，避免外勞擔起老闆的角色。

據報導，首次因違例被取締就會事先接獲警告信，重犯會直接吊銷商業執照，這個政策在明年就會正式執法，市政局已發出通知信給業者。

《中國報》電訪數名飲食業業者，了解到本地飲食業對外勞需求高，尤其是在洗碗、樓面侍應之類的工作上，本地人都不願意做，只有外勞肯接受。

開銷相對增加

受訪者指出，一般的洗碗、侍應的工作，業者給的薪資不會太高，本地人一般都不會接受。

“這些工作工時長、工作也較辛苦，所給出的薪資，很難吸引本地人，我們很難請到本地人工作。”

他們說，若要在吉隆坡生活，一般本地人的薪資都要求在2、3000令吉左右，而業者是無法匹配這價格，給洗碗或侍應工作。

他們指出，若要聘請更多的本地員工，業者的開銷也相對會增加。

“即使是相同的工作內容，外勞的薪酬可以比本地人低許多，讓我們控制成本。”

儘管如此，他們表示會遵守當局的條例，設法去配合，以免無法獲得營業執照。

調整營運方式

★曾立萍（錫米山胡椒肉骨茶經理）

洗碗、侍應之類的工作，很難請到本地人，這類工作的薪資也無法給到太高，只有外勞會接受。

加上現在年輕人打工，也會選擇連鎖店，即使兩者的薪資差不多，但是連鎖店有空調，比較舒服。

而這類工作對老人來說，也相對更辛苦，而對一般本地人來說，這類工作的薪資不足以養家。

日後市政局實行了這項政策後，我們或許需要調整營運方式，如客人自助點餐，減少外勞人手，調整本地人與外勞比例。

盡量僱用華人

★李慶進（金蓮記老闆）

市政局這項新政策，肯定會有些許的影響，因為我們這行工作時間長，也較辛苦，本地人很少願做。

尤其是樓面、洗碗之類的工作，薪資不高，本地人不會接受，我們也不可能開價3000令吉，請本地人來洗碗。

本地人難請，也不是我國的問題而已，我在國外其他餐廳，見到的工作人員也是外籍人士居多。

其實我們現在也是盡量僱用華人，提高本地員工比例。