中看中用‧5诀窍改善癌患食欲

报导：陈筱柔
图：马来西亚国家癌症学会（简称NCSM）提供

马来西亚国家癌症学会营养师兼饮食疗养专家曾婉彤坦言，良好营养对于癌症患者非常重要，尤其是接受治疗期间，原因在于癌症本身和癌症治疗都会影响身体健康状况，多元均衡的健康饮食，能够帮助保持体能，维持理想体重及身体营养储存量。

 美国癌症协会也指出，癌症患者在治疗期间若吃得好、营养足够，不但心情比较愉快，也较能承受治疗带来的副作用，进而达到减少感染风险，加速伤口愈合，促进复原等好处。

当然，癌症治疗（例如：化疗期间）难免会出现一些影响进食的状况，曾婉彤分享5种可能发生的情况及应对方案：

1.食欲不振或体重减轻

癌症患者可能会没胃口，不想吃东西，这是癌症治疗期间常见的问题。建议可以改用少量多餐的方式，例如：将每天的三顿正餐分为5～6次，每次只吃少量食物，不但能促进食欲，也不会吃太饱。

 另外，如果难以吞咽也可以饮用流质、软质食物（例如：蔬果汁），手边经常携带健康点心（例如：坚果、燕麦干果或水果干等等），想吃时随时吃一些。饮食中也要记得选择富含蛋白质及可增加热量的食物。

2.口干或唾液粘稠

尽量选择比较润湿或容易咀嚼吞咽的食物，例如：搅成泥状的熟食或汤品，或用酱汁、肉汁或沙拉酱淋在食物上。

 另外口含冰棒、冰块或硬糖也有助于产生唾液让口腔保持溼润。应尽量避免刺激口腔的食物，例如：非常辣、酸、咸、硬、脆的食物等等。

3.恶心或呕吐

想吐、恶心等情况很常见，也会影响饮食，使患者无法摄取所需的食物和养分。曾婉彤建议不妨选择容易消化及有助于改善上述情况的食物，例如：姜汁、柠檬、莱姆或其他酸味食物，避免味道过于强烈的食物，以减少或缓解恶心呕吐症状。

4.喉咙痛或吞咽困难

选择容易吞咽、柔软的食物有助于改善上述情况，例如：奶昔、炒蛋、煮过的谷物等等。另外，可将食物切成小块或用搅拌机或食物调理机将食物打成泥状。避免会刺激喉咙的食物或饮料。

5.味觉或嗅觉改变

选择兼具色香味的食物，同时避免自己不喜欢或气味让你感觉不舒服的食物。

也可善用酸味的食物及饮料（例如：橙或柠檬）或增加食物的甜度，有助于改善食物吃起来有咸味、苦味或酸味等情况。