（紐約19日綜合電）3個在中國上海長大、在美國名校畢業的26歲高材生凱文、張弛和崇伍，辭去銀行的工作，毅然在紐約市創業，賣上海最具特色的風味小吃小籠包。
他們的湯包店“爺叔湯包”已登上《紐約時報》。《紐約時報》的美食編輯，形容這間湯包店的小籠湯包，是最道地的上海美食，卻可在紐約的布魯克林區就可以吃到！
凱文說：“直從湯包店登上《紐約時報》后，我們的客人就絡繹不絕了！”
凱文是美國名校喬治城大學畢業的學生。他主修金融學，畢業后進入世界知名的銀行工作。
他接受台灣《蘋果日報》記者採訪時說：“我當初也和許多剛畢業的年輕人一樣沒有方向，因此選擇去所謂的大公司工作，但做了一段時間以后，我發現這不是我想要做一輩子的事。”
或許是有著敏銳的商業嗅覺，在事業上迷茫的凱文很快發現餐飲業商機。
他說：“來紐約讀書以后特別想念家鄉的食物，雖然這裡有很多中餐，但並沒有一間口味道地的小籠包店。而我的另外兩個夥伴，也都厭倦了大公司的工作，于是決定自己創業！”
然而，毫無餐飲經驗的3個年輕人坦言，剛開始便遭受很大的打擊。凱文表示，也許正是沒有經驗，讓他們更加小心和用心，因而保證每一道菜品的精緻可口。
同3個勇敢的年輕創業者一樣，“爺叔湯包”的工作人員，也大多是半工半讀的學生。
